这食材春天才有，用它做糕点清香松软有弹性，比蛋糕还好吃

这食材春天才有，用它做糕点清香松软有弹性，比蛋糕还好吃

艾叶草，又称艾蒿、艾草，是我国南方普遍都有的一种植物，平时直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。今日茶茶分享友友们用艾叶做青团，清香松软有弹性！

青团是用艾草叶打成汁、与糯米粉、粘米粉一起揉成团、包裹上心、其中可以是甜的、也可以是咸的。总之根据自己喜欢来包，吃一口又糯又香、满口的艾叶清香！

艾叶青团

by 后来的后来_WH

配料:

新鲜艾叶100g、糯米粉200g、粘米粉50g、白糖30g、豆沙适量

烹饪步骤:

1.美美图片来一张。

2.新鲜的艾叶泡水，轻轻的搓揉几次，洗净备用。

3.锅内放水烧开，将艾叶放入锅内焯水两分钟捞出。

4.放入清水中浸泡，再轻轻揉洗。

5.切一切，放入料理机中，加入一些焯艾叶的水。

6.打成泥，倒出。

7.将糯米粉 粘米粉 白糖放入一个大一点的容器中。

8.加入艾草汁，揉成光滑的团。

9.准备一个月饼模具，洗净。

10.将豆沙分成15g一个的圆团。

11.将糯米团分成45g一个，用手捏平，放入豆沙。

12.慢慢用虎口收紧。

13.模具抹上食用油，将艾团慢慢的压进模具中。

14.将做好的艾团放入盘中。

15.还做了另外一个花型的，将艾团放入蒸锅，大火蒸20分钟。

16.蒸好了，出锅，香味浓郁，很甜很好吃。

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