春日芒果正当季！皮薄肉厚核小，用来做芒果千层蛋糕正合适

春日芒果正当季！皮薄肉厚核小，用来做芒果千层蛋糕正合适

夏天还没有到，黄灿灿的芒果却已经开始诱惑我们的味蕾了。吃芒果的方式有很多，而我最爱的是这款芒果千层。奶油和芒果味道加在一起成了奶油芒果，千层饼又正好解腻。

芒果千层蛋糕吃在嘴里微甜不腻，果香味儿十足，我们全家都爱吃~今日茶茶就分享小可爱们简单易学的芒果千层的做法，一起看看吧！

芒果千层蛋糕

by 嘟妈糖小糖

配料:

鸡蛋2个、糖（班戟皮用）15g、班戟粉75g、牛奶180g、芒果果肉400g、淡奶油300g、糖（奶油用）25g、车厘子（装饰用）3颗

烹饪步骤:

1.先做千层蛋糕皮，这个和班戟皮一样做法，准备好所有材料，芒果切片。

2.鸡蛋打散后加入糖，搅拌均匀

3.倒入牛奶和班戟粉，搅拌至看不见粉末

4.将班戟糊过筛倒入至另外一个盆，班戟糊就OK啦。

5.准备一个6寸平底不粘锅，大火烧热后，锅离火，倒入班戟糊，迅速的漫延到整个锅，转小火放上去烤制。

6.转小火后，等班戟皮起小泡后离火

7.用脱模刀轻轻的将班戟皮卷起拿出

8.摊开在盘子上，用小风扇帮助吹凉

9.用另一个盘子装晾凉后的班戟皮

10.然后重复5-9的步骤，直到把班戟糊用完为止。

11.淡奶油加糖打发至奶油状，装入裱花袋后放冰箱冷藏10分钟备用。

12.铺一张班戟皮，挤适量奶油。

13.再铺上芒果片

14.盖上一片班戟皮

15.重复12-14步骤，直到班戟皮用完为止，包上保鲜膜，放冰箱冷藏定型2小时

16.拿一个盆子盖在模具上，反转后脱模

17.装饰一下就完成啦

18.快切一块尝尝吧

菜谱小贴士:

芒果分量可以根据自己喜好减少，切片、切丁也随你喜好

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