怕胖的人晚饭就吃它，8元一斤，低脂低卡高蛋白，香嫩爽滑特好吃

炒菜吃腻了，那就来道豆豉蒸滑鸡吧，简单快手营养不流失

配料：

大鸡腿 1个、蒜 30克、干辣椒 2个、核桃油 适量、蚝油 1中勺、酱油 1中勺、玉米淀粉 3克、豆豉 30克、料酒 1中勺、姜 2片

烹饪步骤：

1.先把需要的食材提前准备好。

2.蒜瓣拍扁切成蒜末备用。

3.豆豉用刀稍微切碎一些备用。

4.鸡腿处理干净后去骨切成小块备用。

5.锅中倒入少许核桃油烧热

6.倒入干辣椒、蒜末跟豆豉炒出香味，炒至蒜末稍微有点焦黄色即可，这里一定要把蒜末跟豆豉的香味完全炒出来，这样蒸出来的鸡肉入味效果才好。

7.把炒好的蒜末跟豆豉铺在处理好的鸡肉上面。

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8.加入酱油、蚝油、料酒、姜片先用筷子搅拌均匀。

9.然后再加入淀粉搅拌均匀后腌制2小时以上。

10.把腌好的鸡肉放入高压锅，大火上汽后改中小火蒸制20分钟即可，也可以直接用蒸锅蒸制鸡肉软烂即可。