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市面上这种菜要少买,难洗干净,别再成捆往家买,早知道早受益!
酱汁白菜
配料:
白菜心 500克、植物油 适量、剁椒辣椒酱 适量、生抽 5克、白糖 1克、小葱 2根
烹饪步骤:
1.主料:白菜心、 辅料:植物油、剁椒辣椒酱、生抽、白糖、香葱、花椒粉
2.把大白菜切掉菜头清洗干净,我喜欢吃白菜叶子,就用白菜叶子做了。香葱洗净切末
3.锅内烧开水,把白菜叶放入锅内烫软捞起放晾待用。千万不可久烫,变软即可出锅。
4.把烫好的白菜叶子,码在深一些的盘子里,这样有汤汁不易流出。
5.热锅凉油,油热8成下剁椒辣椒酱,翻炒出红油,出酱香味,如果爱吃大蒜味的,可以提前爆出香味,在下辣椒酱翻炒,我是对大蒜敏感,不爱那味道。
6.加白糖、味级鲜、花椒粉翻炒均匀
7.为了酱汁更加的浓郁,可以加用水淀粉勾薄芡,这样白菜被酱汁裹住了,味道更好。
8.出锅浇在白菜上面,撒上香葱末,吃时拌均匀即可
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- 标签:高校教师
- 编辑:梦雪
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