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蚝油可不能乱放,谨记“3不放”,为了吃的更营养,不妨看一下!

  • 来源:互联网
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  • 2021-04-27
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蚝油菜心

配料:

白菜苔 一把、植物油 适量、精盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、蒜 适量

烹饪步骤:

1.主料:菜心一大把 辅料:植物油、盐、蚝油10克、生抽10克、白糖1克、鸡精1克、水淀粉适量

2.把菜心去掉老根和黄叶子,最好把根部那直接切去,这样简单,用清水多清洗几次

3.把锅里加清水大火烧开,烧到开始沸腾以后,把菜心加进去。加少许盐

4.加几滴植物油,烫到菜心变色,一定不要煮得太久了,就不好吃了。捞出来直接加凉水里过凉,再捞出来沥干水分摆在盘里

5.把大蒜切末,不能太多了,用一个小碗,加生抽、蚝油、白糖、鸡精调成味汁,这样提前准备好,不用做的时候手忙脚乱了.

6.热锅凉油,油烧到8成热,加入蒜末炒出香味,多炒一会蒜末发黄才更香。

7.热锅凉油,油烧到8成热,加入蒜末炒出香味,多炒一会蒜末发黄才更香。

8.加入味水淀粉煮开,浇在菜心上面即可上桌了,吃的时候拌匀,蒜香味浓,脆绿鲜甜,超级好吃。

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