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这5种蔬菜已被列入“升糖名单”,请转告父母家人,尽量少碰!

  • 来源:互联网
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  • 2021-04-30
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平时但凡体重增加或者健康状态不良时,医生或者教练就会劝诫我们减少糖分的摄入,进行“减糖”饮食,而且一些老人上了岁数后就容易出现患上高血糖、糖尿病的风险,且糖分的过多摄入对于皮肤来讲也不太好,所以健康专家提醒:这五种蔬菜已是“升糖名单”中的重要成员,如果想要减脂低糖,切勿少碰!

升糖蔬菜少接触

土豆

作为相当日常的一种蔬菜,土豆无论煎炸煮炒炖都是一味非常美味的佳肴,但是它同时也含有巨量的淀粉和糖,并且通常一百克土豆中就含有17.2克的糖份,吃多了单不说是否会长胖,血糖就肯定稳不下来了。

但很多人会在减肥期间选择使用土豆代替米饭和馒头,作为补充的主食,因而如果你平时很喜欢吃土豆,那么同时也该减少大米、面粉的摄入量。

南瓜

南瓜因为软糯的口感和极易消化的特性被很多中老年人欢迎,但同时我们也该知道,南瓜内部的含糖量高得很离谱,其升糖指数为75,名列各宗升糖食物的前茅。

并且南瓜在烹饪之后,其升糖指数还会再度升高,机不利于血糖的控制,因此有“控糖”想法的人群应尽量避免和适当进食南瓜。

香椿

近来春夏前后,虽然是末春时节,但是香椿的产量却依旧居高不下,可谓春季的头牌美食,且因为香椿具有升阳的食效,非常利于阳虚体质的人食用。

但是其实香椿在披着一层蔬菜外衣的同时,其升糖指数可谓位列前茅,高达72,仅较南瓜只低了一些,并且大部分需要限制糖分的人群大多属于燥热阴虚体质,而香椿一旦摄入过多就不免加重肝火旺盛,无论是保持身体健康还是控糖的角度,都不适合大量摄入。

胡萝卜

胡萝卜是我们常见的食用食品之一,而且胡萝卜富含丰富的胡萝卜素、维生素A和膳食纤维,其中维生素A的摄入有利于我们改善眼部的健康和皮肤的正常。

但是胡萝卜的含糖量达20%,且升糖指数高达71,因此每次不宜吃得太多,如果多吃了胡萝卜,那么就该减少部分主食的摄入。

甜菜

甜菜在南方相对出现的较少,但是在北方却是一味常见的蔬菜,其热量较低,没一百克甜菜也仅十三大卡的热量,可谓减肥良菜之一。

如果我们少许摄入,那么对血糖的影响就不会太大,可是一旦吃多吃过头了,那么就容易引起血糖的升高,并且甜菜根被煮熟以后,内部的多糖就会全部转化为糖分,极其容易引发餐后的升糖反应,所以想要控糖务必少食。

降糖蔬菜大讲堂

燕麦

燕麦属于粗粮的一种,是拿来降血糖的主食替代之一,并且燕麦富含水溶性膳食纤维素,其煮出来的粥饭具有相当的黏稠度,并且饱腹感也是降血糖食物中独一档的存在。

而水溶性膳食纤维素的富集能够使血液中的脂肪快速代谢,从而达到降血糖的功效。而且燕麦含有多种维生素和矿物质成分,能有效补充机体所需的必要营养物质。

山药

山药具有一定的降糖功效,以山药治疗消渴病古今医家都很重视,以山药为主药及应用山药者众多,著名的六味地黄汤其组成就有山药。近代著名中医施今墨生前也喜用山药控糖降脂

施氏说:“山药伍黄芪,苍术配玄参,一阴一阳,一脾一肾,可有降低血糖和减少脂肪的功效,故而在辩证的基础上,应多加用这两对药味。”对于需要控糖的人来说,将山药融入到日常膳食餐饮中去,坚持长期服食,可获得降低、稳定血糖,防止或减少糖尿病并发症的效果。

用山药水煎代茶饮,能益气养阴、生津止渴,日用量宜在60~250克。若研末服,每次可用至10克。以山药为主要用料制成调治糖尿病的食疗方。如山药粥、山药降糖饮、山药饼。洋葱

茯苓

中医学认为,茯苓味甘、淡,性平,无毒,归心、脾、肺经,能健脾祛湿、益脾和胃、宁心安神。

伏病学说认为,茯苓甘淡性平,甘能补益调中,入心、脾、肺经,能补充心、脾、肺的六清之气,还能够祛除潜伏在三条经络脏腑的伏湿因子,增加相关脏腑对葡萄糖转化能量的利用效率,减少伏病因子的产生,顺带还可以控制人体对于糖分的摄入

所以这药和茯苓,在《本经》中均是位列上品的药材食品,可所谓医家云:“是药三分毒”,但相比“药”这些位列上品的珍馐则更像是日常所需的食材。

为此在食品中,山药和茯苓在运用中最为常见,并且效果也相对明显,山药的健脾还能配合茯苓的祛湿,二者天壁之合,相得益彰,彼此辅成。

所以如果你近来有想控制糖分的摄入,又或者你担心服用一些所谓的“低糖食物”去代替主食又对健康无益,那么不妨在日常生活中试试服用一些茯苓和山药。平时拿开水或热牛奶麦片冲泡即可食用。

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  • 编辑:梦雪
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