农村这野菜看见抓一把，下锅一炒清香爽口，吃起来鲜嫩还下饭！

凉拌马齿笕

配料：

马齿笕 一把、蒜末 适量、剁辣椒 一勺、香麻油 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.马齿笕的根部灰尘多，所以一定要清洗干净。

2.洗干净的马齿笕放入开水锅中汆烫。

3.捞出来，立刻泡入凉开水中投凉，这样可以保持颜色不发黄，且口感爽脆。

4.处理好的马齿笕捞出来，放蒜末、剁椒、香麻油、生抽拌匀即可。