冷冷冬日，来一碗牛肉荞麦面，不仅做法简单，吃起来还暖洋洋的

秋天已经过了大半，相较于春夏两个季节，秋冬饭菜的口味会比较重，一般会出现重油和重盐。这样子一来，都可以很明显地感觉到整个人都重了许多。就看到有介绍荞麦面这种较为低脂肪的面食，荞麦面属于是较为健康的粗粮，吃下去之后的饱腹感也是较强的。

大夏天就特别适合吃些，用荞麦面做成的凉面，但是冬天再吃这些冰冰凉凉的面食就不太适合了，今天就打算给大家分享一道暖洋洋的荞麦面。荞麦面的味道独特，本身也是健康低脂的面类，在这个冷冷的冬天，来上一碗牛肉荞麦面，非常有家的感觉。

准备食材：荞麦面，海苔，小青菜，卤牛肉，芝麻油，鸡蛋，冰糖，日式酱油和大葱。

步骤1：将鸡蛋放进锅中煮熟，捞出放凉剥开蛋壳对半切放入小碗中，大葱和海苔切丝，小青菜也放入锅中焯水，之后捞出控干。今天就偷懒买了已经卤制好的牛肉，只需要将牛肉切成适合的厚度即可放在一旁的小碗中备用。

步骤2：在锅里倒入少量的芝麻油，将冰糖慢慢炒化，加入葱白和日式酱油小火慢慢煸炒，加入适量的清水。把荞麦面放入其中，等到荞麦面快熟的时候，加入切好的牛肉稍微煮一煮。

步骤3：拿出一个好看的碗，将荞麦面捞出放入碗中，卤牛肉，小青菜，葱丝，鸡蛋和海苔都精致进行摆盘，就可以倒入锅里的汤。

这样子一碗滋味佳卖相好的荞麦面就制作完成，就可以开开心心地享受美食了，荞麦面低脂健康。不过也因为突然心血来潮，导致家里多了好多的荞麦面，之后可能就得时不时地吃上几碗，不然根本就吃不完了。下次就有经验了，不能一次性买那么多面，不然真的是心里头一直挂念，没吃完怎么办。