湖北人大爱的干煸糍粑鱼，甘香辣口入味，特别开胃下饭

糍粑鱼，不知道大家吃过没有？糍粑鱼是长江中下游一带特有的做法，具有浓厚的湖北乡土气息，糍粑鱼这种做法鱼肉的口感比较紧密，口味咸辣、香气扑鼻，对于喜欢喝酒的朋友更是一道极佳的美食，这道美食也深受大家喜欢。

糍粑鱼的特点是没有汤汁，外焦里嫩营养又美味，很多人都说糍粑鱼比烤鱼还好吃，其实要做好这道湖北名菜，一点也不难，学会了自己在家也可以轻松做，喜欢就赶紧试试，三斤的草鱼上桌几分钟就被吃光了。

食材准备：草鱼、生姜、大葱、小葱、干辣椒、大蒜、花椒、胡椒粉、生抽、白酒、白醋、白芝麻、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一条新鲜的草鱼，将鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍、内脏处理干净，将肚中的黑膜清洗干净，然后剁成大小均匀的块备用；生姜一部分切成细丝，一部分切成姜末，大葱切成小段，小葱也切成段，干辣椒切成段，大蒜去掉外皮切成薄片备用；

糍粑鱼，不知道大家吃过没有？糍粑鱼是长江中下游一带特有的做法，具有浓厚的湖北乡土气息，糍粑鱼这种做法鱼肉的口感比较紧密，口味咸辣、香气扑鼻，对于喜欢喝酒的朋友更是一道极佳的美食，这道美食也深受大家喜欢。

糍粑鱼的特点是没有汤汁，外焦里嫩营养又美味，很多人都说糍粑鱼比烤鱼还好吃，其实要做好这道湖北名菜，一点也不难，学会了自己在家也可以轻松做，喜欢就赶紧试试，三斤的草鱼上桌几分钟就被吃光了。

食材准备：草鱼、生姜、大葱、小葱、干辣椒、大蒜、花椒、胡椒粉、生抽、白酒、白醋、白芝麻、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一条新鲜的草鱼，将鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍、内脏处理干净，将肚中的黑膜清洗干净，然后剁成大小均匀的块备用；生姜一部分切成细丝，一部分切成姜末，大葱切成小段，小葱也切成段，干辣椒切成段，大蒜去掉外皮切成薄片备用；