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天气的炎热,就想吃一盘蔬菜,下饭又开胃,不油腻还十分的清爽,夏天的蔬菜更是多种多样,每次去菜市场,我都会买上一些回来,小青菜,茼蒿,生菜等等,每一种蔬菜炒的时候,加上一把大蒜颗粒,都是有不同的美味,清炒别看调味料少,口感却很独特,好吃美味,而且青菜的营养高,还能给身体补充能量,现在减肥的人也多,而有些蔬菜就能帮助你瘦下来,一起看看小白为大家分享的刮油菜。
它就是红薯叶,红薯叶的营养被发现之后,就成了餐桌上的常客,红薯叶在以前是给猪吃的,很少有人吃,现在大家都追求饮食的健康,红薯叶吃起来不仅美味,口感很细腻,清爽,红薯叶又叫地瓜叶,被称为蔬菜皇后,营养比一般的蔬菜高,红薯叶的吃法也比较多,像凉拌红薯叶,吃起来清爽可口,能够将油脂排出来,红薯叶窝窝头,吃上一口就爱上这道美食,今天呢,小白为大家分享的,清炒红薯叶,做法简单,尤其和蒜蓉一起炒。
清炒红薯叶,一道很普通的家常小炒,深受大家的喜爱,我们先准备一把红薯叶,一头大蒜,鸡精少许,盐适量,食用油适量,先把红薯叶上面的老叶老根去除不要,放在清水中洗净即可,放在一边,再把大蒜去皮切成颗粒。
紧接着,起锅倒入适量的油,等到油温烧到5成时候,先把切好的大蒜放锅中,激发蒜香后,顺手把红薯叶倒进锅中,用大火快速的翻炒2分钟左右,等到食材八成熟时候,放点盐,鸡精调味,就能装盘了。
红薯叶不仅好吃美味,营养也很丰富,自身含有的维生素A,有保护眼睛的作用,能够缓解眼睛疲劳,有着明目护眼的作用,视力变清晰,而且常吃红薯叶还能促进新陈代谢,能够提高身体的抵抗力,预防感冒等症状,红薯叶中的膳食纤维,有利于肠胃的蠕动,帮助缓解便秘,还能给肠胃排毒刮油,减少粪便在体内的停留时间,有利于减肥瘦身,红薯叶还能降血压,延缓衰老,养颜减脂等作用。
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