饺子别再水煮了，试试这个做法，面粉水比例调配好，冰花又香又脆

今日导读：宅家煮／冷冻水饺华丽变身，酥脆又吸睛的「冰花煎饺」怎么在家做？

饺子别再水煮了，试试这个做法，面粉水比例调配好，冰花又香又脆！没有时间做菜的时候，冰箱里常备的冷冻水饺就是大家的好朋友，吃腻了一成不变的口味，今天小编要教大家如何将冷冻水饺变身成为华丽的「冰花煎饺」，吃起来卡滋卡滋的冰花煎饺，最特别的部分在于「孔隙脆皮」，主要是水及低筋面粉的混合，再于锅中与食用油混合后，油煎至金黄酥脆，与冰冰凉凉的啤酒非常搭，快一起在家试试看吧。

冰花煎饺

准备材料(1人份)-食材：

冷冻水饺(不需退冰)-9颗、常温水-100ml、低筋面粉-1茶匙、食用油-2汤匙

制作步骤：

1.准备一只中型的不沾锅，不开火，将冷冻水饺均匀摆放至锅内。

2.准备一个小碗倒入面粉及水，搅拌至面粉均匀散开且不结块，均匀倒入锅中后，再均匀倒入食用油。

3.开火，转至大火加热至锅边的水分些微沸腾后转中小火，盖上锅盖闷煮5分钟或至水分些微收干，每隔1分钟适时旋转锅具 的方向，使受热均匀。

4.打开锅盖，转小火将面粉水煮至收干且金黄，每隔30秒适时旋转锅具方向， 使受热均匀。

5.关火，准备一个大小与锅面相同或更大的盘子，将水饺倒扣至盘子中即可。

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