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这18种美味营养食物,越吃越瘦,瘦子不要看,吃瘦了可不负责!

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  • 2021-05-08
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本期导读:减肥|18种美味营养食物,有助代谢烧脂减肥,可以越吃越瘦!

这18种美味营养食物,越吃越瘦,瘦子不要看,吃瘦了可不负责!边吃边瘦好像神话,但也非不可能,食物种类多如繁星,如何挑选才可以「吃着瘦」?

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以下18项食物既营养,身体吸收时可促进热量(卡路里)燃烧,但也可促进燃烧脂肪,加上适量的运动,对于减肥及控制体重可有更好效果。

 

进食有度,即使有助减肥的食物也宜控制食用量,达至均衡饮食,及多元的营养吸收。某杂志综合多项外国的研究,罗列出38种食物,某些使身体产热,某些有助肌肉生长,于运动或活动时促进能量消耗,促进燃脂;

不过,当中部分在国内较为少见,例如血橙和酸樱桃等。因此,记者从中拣选较为普遍及容易购的作列举,也有研究显示此18种食物营养价值高,对于大家要兼顾健康及减肥的,相信有一定参考作用。

 

咖喱蔬菜配藜麦饭,当中的姜黄(咖喱汁)、藜麦、番薯已是有助燃脂的食物成员之一,如果用糙米饭代白饭更好,提升纤维延长饱腹感,减少暴食的机会。

了解这18项食物,使减肥效果更加显著︰

 

1. 蒜、洋葱 ︳燃烧脂肪的秘密是大蒜素,研究表明这两种蔬菜都含有大蒜素,它具有抗脂肪的特性,有助于控制脂肪堆积和体重。

 

2.咖啡、红茶 ︳燃烧脂肪的秘密是咖啡因,不少研究表明,咖啡因可以提升新陈代谢率,从而燃烧更多的卡路里,但每天约300毫克的咖啡因已足够,相当于约2杯中杯的咖啡或4杯红茶。

 

但过多的咖啡因反而减少血清素产生,会感到情绪低落且动力不足,咖啡、红茶中也不宜加全脂忌廉和糖,避免额外脂肪吸收。

 

3.肉桂 ︳燃烧脂肪的秘密是肉桂醛,当中的肉桂醛帮助抑制对甜食的渴望,并保持血糖水平稳定,食用肉桂时身体略有产热,略微增加新陈代谢,另有助身体调节胰岛素,避免储存脂肪,可在咖啡或燕麦片中加入肉桂增加风味。

 

4.绿茶 ︳燃烧脂肪的秘密是儿茶素,绿茶有助减肥,由于有儿茶素的关系,它可增加新陈代谢和肝脏燃烧脂肪的速度,《Journal of Nutrition》作者兼研究员表示喝绿茶有助直接针对腹部的脂肪。

 

每天喝4至6杯绿茶,每周运动(走路、跑步等)至少180分钟,作者兼研究员另建议可加入柠檬汁,与绿茶搭配让儿茶素更容易被吸收。

 

5. 番薯 ︳燃烧脂肪的秘密是β-胡萝卜素,丰富的纤维及高水平的β-胡萝卜素(抗氧化剂),有助稳定血糖,β-胡萝卜素还有助降低胰岛素阻抗,防止卡路里转化为脂肪。

 

一些研究显示,番薯甚至促进一种叫脂联素(Adiponectin)的激素,这有助动员体内的脂肪。

 

6.粗粮 ︳燃烧脂肪的秘密是纤维,碳水化合物对身体有好处。据《American Journal of Clinical Nutrition》的研究,食用粗粮(糙米、全麦、燕麦)而非白米饭或精制面粉,能有效防止暴食,摆脱腹部脂肪积存。

 

特别是大麦(Barley),是低升糖指数食物,也有助减少饥饿感。

 

7.三文鱼 ︳燃烧脂肪的秘密是奥米加3脂肪酸,另外据澳洲纽卡斯尔大学(University of Newcastle in Newcastle, Australia)的研究,发现奥米加3脂肪酸让进食后两小时内仍有相当的饱足感,建议每周至少吃2次三文鱼或其他油脂性鱼类,如鲭鱼和吞拿鱼罐头。

 

据《British Journal of Nutrition》的研究,三文鱼中的奥米加3脂肪酸有助减少身体的脂肪量。

 

8.豆类 ︳燃烧脂肪的秘密是纤维,据美国维克森林浸信会医学中心的研究,食用富含可溶性纤维的食物,如鹰嘴豆和扁豆,可以减少腹部脂肪。

 

丰富纤维的食物也含较低的热量,营养成分较密集,富含纤维的食物会占据胃部更多空间。

 

9.苹果、梨 ︳燃烧脂肪的秘密是类黄酮,类黄酮具有抗脂肪作用,据美国临床营养学杂志的研究,食用较多类黄酮化合物的女性在14年内的体重指数增幅明显低于食用较少的女性,类黄酮化合物有助增加能量消耗及脂肪燃烧。

 

10.西柚 ︳燃烧脂肪的秘密是可溶性纤维, 研究发现,每餐前吃半个西柚的人减去更多体重及腹部脂肪,由于西柚富含可溶性纤维,需要更长时间才能消化。

 

11.蓝莓 ︳燃烧脂肪的秘密是多酚,蓝莓热量低之外,据德克萨斯女子大学的研究人员表示,蓝莓蕴含的多酚,有助减少炎症和压力激素水平,也有助减少脂肪细胞积聚。

 

12.黑巧克力 ︳燃烧脂肪的秘密是可可,有助控制对其他甜食的渴望,研究亦发现可可或会抑制一些消化酶,从而减少卡路里的吸收。但放纵地吃过量巧克力仍然会致胖,晚餐后吃一小块便足够。

 

13.藜麦 ︳燃烧脂肪的秘密是甜菜碱,有丰富的植物蛋白和纤维,还含有高水平的甜菜碱,它是一种氨基酸,有助促进肌肉增加和减少脂肪,建议每餐食用1/3杯已足够。

 

14.姜 ︳燃烧脂肪的秘密是姜辣素,姜辣素与辣椒素和胡椒碱类似,有助促进新陈代谢。研究表明,生姜可使身体产热,帮助身体燃烧更多的热量,饮用生姜茶,或将新鲜的生姜炒菜也有效。

 

15.水 ︳燃烧脂肪的秘密是水,水不含卡路里!据美国梅奥诊所的医学博士说,喝水的时侯,身体会消耗能量来调适体温,激活新陈代谢的效率,帮助燃烧更多卡路里。

 

16.菠菜、羽衣甘蓝 ︳燃烧脂肪的秘密是类囊体,深绿色蔬菜是很好的减肥食物,它们是维他命C的良好来源,可缓和压力荷尔蒙。其中的镁质有助将食物转化为能量使用。

 

据研究指出,深绿色蔬菜能与膳食中的脂肪结合,防止脂肪吸收,帮助减少体内脂肪储存。

 

17.乳制品 ︳燃烧脂肪的秘密是高钙,包括牛奶、酸奶和乳酪,在《 International Journal of Obesity》的研究亦发现多吃乳制品的人比从不吃乳制品的人减少约1.6磅的脂肪量。

 

这可能因为牛奶中的钙有助降低促进脂肪细胞生长的维生素水平,令更容易减肥。

 

18.醋 ︳燃烧脂肪的秘密是酸,研究人员指出,醋是燃烧脂肪的食物之一,它可以打开产生酶的基因,帮助身体分解脂肪。建议每天啜饮15毫升(约1汤匙)醋,用少量奶或无糖梳打水稀释,其酸度更低更可口。

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  • 编辑:梦雪
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