今日导读：中秋美食｜月饼营养陷阱逐个捉，四个健康小贴士避免节后增重

中秋节又可以叫「月饼节」，大家都会收到亲朋好友赠送的月饼，与家人品尝美食，共享天伦。为满足香港人热爱新鲜感的消费心态，市场上不只有传统口味的莲蓉及五仁月，月饼厂商近几年还推出不同口味的新式月饼，包括冰皮、雪糕月饼等。

月饼不但是中秋节的代名词，更是象征「多油、多糖、高卡路里」的代表者。追求健康生活的风气越吹越盛，中秋过节时可以如何吃得尽兴又健康？

月饼营养陷阱要留神四个小贴士减低热量摄取

传统月饼：在传统月饼的制作过程中，饼皮会用到含有较多反式脂肪及饱和脂肪酸的猪油，以达致松化口感。饱和脂肪酸摄取过量，会增加体内坏胆固醇含量，使血液变得浓稠，增加患病的风险。

另外，不论双黄莲蓉月或或五仁月，内馅都分别加入高胆固醇的咸蛋黄、高脂肪含量的果仁及高糖分的莲蓉，故两款月饼的热量均超过800大卡，相当于建议，每人每日的卡路里摄取量近一半。

新式月饼：冰皮月饼主要由糯米粉及绿豆蓉制作而成，配合多款果酱或酱料演变而成不同口味，虽然口感上没有传统月饼的油腻感，但仍使用了大量炼奶及含糖的馅料制成，多食会使血糖水平不稳定，并不适合糖尿病患者。而雪糕月饼外层为巧克力脆皮，内馅雪糕以大量淡忌廉及糖分制作，同样是多油多糖的陷阱。

中秋过节小贴士‍

1.购买月饼前先查阅营养标签，比较当中的脂肪、糖分比例，选择比较低糖、低脂及低热量的产品，例如枣泥、豆沙馅料会较莲蓉低糖。

2.晚餐不宜进食过多煎炸油腻、难消化的餸菜，同时亦不宜食太饱；避免饭后享用月饼时会消化不良。

3.不要一次进食过量月饼，宜与家人朋友共享；每次进食不多于1/8个传统月饼或1/4个冰皮月饼。

4.吃月饼时不宜配搭汽水、果汁等含糖饮料，建议选无糖茶以避免吸收大量糖分，且有消滞作用；亦可准备沙田柚等高纤水果同食，以促进消化。

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