冬天进补多喝汤,这三种滋补汤你爱哪样
桂圆童子鸡
【原料】童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克
【调料】葱、姜、料酒、盐各适量
【做法】
1.将鸡去内脏、洗净,放入沸水中汆一下,捞出,放入大盆中,加入桂圆、料
酒、葱、姜、盐和清水。
2.上笼蒸1小时左右,取出,拣去葱、姜即可。
提示:桂圆性热,一切阴虚内热体质及患热性疾病者均不宜食用。
功效:补气血,安心神。桂圆中合有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B族及酒石酸等物质,营养很丰富,适用于贫血、失眠、心悸等症。健康人食用能使精力更加充沛。
龙眼莲藕汤
【原料】桂圆肉、红枣各30克,莲藕300克
【调料】冰糖20克
【做法】
1.将鲜藕洗净,切薄片。
2.桂圆肉和红枣分别洗净,放入锅内,加水适量,大火烧开,转小火炖煮35分
钟,关火,加入冰糖屑,搅匀即成。
功效:补血益颜,宁心安神。适用于贫血、失眠、心悸和面色不润、
枯黄等。
牛奶龙眼雪蛤
【原料】牛奶250毫升,龙眼肉20克,雪蛤10克,枸杞5克
【调料】白糖适量
【做法】龙眼肉洗净,去杂质;雪蛤发好,去黑籽及筋膜;牛奶煮开。
1.雪蛤、龙眼肉】枸杞放入炖杯内,加水100毫升,置大火上烧沸,小火炖30分钟。
2.把牛奶、白糖加入炖杯中搅匀,烧沸即成。
【用法】每日2次,分2次吃完。
功效:补气血,益心神。适宜神经衰弱、失眠多梦、头痛眩晕等患者食用。
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- 编辑:梦雪
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