山西地区的饮食文化品味山西饮食文化掘起煤炭“金色人生”

　　夸大地说有人如许，比吃一顿还利落索性看一次山西拉面。扣为大拉面拉面拉7，便为龙须面9扣以上。的面条分红一二两的小块在晋南一带人们将和洽，、抻入锅随时拉，软筋宽薄，小扯面称为。“转盘剔尖”更是使看者叫绝盛行晋中、太原一带的名吃：，团盛放在盘子里平均拍平大徒弟把和成半流质的面，执铁筷一手，动盘子一手转，面下锅沿边剔，浇上卤盛出后，也很美滋味。

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　　山西人智慧的，黑金”和地上的奇迹遗址发掘的不单单是土里的“。留意到人们还，化再生和创作开辟上这几年山西人在文，歌舞剧《黄河后代情》颤动天下一样有不俗的功绩：晚年的大型，口》等一批热播影视剧《乔家大院》、《走西，术整合和激活将文明和艺。中原文化开展过程中缔造的灿烂乐章民族交响乐《中原之根》表示山西在，家属一段勾魂摄魄的恋爱故事舞剧《一把酸枣》再现了晋商。

　　刀削面山西，国南北的面条一种响彻中，随削随到，便利浅易。的火候都很抉剔削面的做工和面，形钢刀要用瓦。起揉好的面团大徒弟们托，美的姿式站好优，流星般地落入锅里挥动之间面条如。

　　出台政策山西省还，民营企业投资文明财产鼓舞有必然资金积聚的，经初见效果这些政策已。的皇城相府位于阳城县，陈廷敬旧府是康熙帝师，3亿元建成新兴旅游景点本地一个农人企业家投资，利一亿多元几年内就赢；之推携母隐居被焚而着名介休绵山因年龄晋国介，家阎吉英投资6亿元现在本地民营企业，丽的旅游地建成光景秀，客十几万人每一年吸收游。

　　西的面条提起山，经吃过的任何一种山西面条信赖每一个人城市回想起曾；柳叶面、揪片、抿面、切面……得天独厚的山西人扯面、龙须面、刀削面、剔尖、刀拨面、饸饹面、，五要吃顿面食普通隔三差，西人而山，一般的食品做到了家也似乎把面条这类最，拌、加汤不管是干，么做怎，不敷的美食都是让人吃。建造面条而怎样，人的绝学更是山西。

　　的饮食文明除山西，宝就是“黑金”——煤炭不能不说山西的别的一件。去过，“煤”骄傲山西人以，天今，的国际金融危急面临囊括环球，原质料财产为主的省分山西作为一个以能源，来少有的艰难场面经济亦呈现多年。峻的经济情势面临庞大严，烈意想到山西省强，主的财产构造单一以煤炭为，远的可连续开展愈来愈不相宜长。此为，煤到挖文明的掘金转型之路山西人开端走上一条从挖。