萝卜丝饺子,需要焯水吗?知道答案了,告诉身边人,会一生受用
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在冬季大家会想到包饺子吃,围在一起包着饺子,感觉挺好的,尤其是北方人特别喜欢这一美食,百吃不厌的感觉。饺子可以吃各种各样的馅儿,在冬季的时候,萝卜这一食材很多,价钱便宜并且好吃,那也不能天天炖萝卜吃,萝卜也可以作为饺子馅包成饺子吃,很美味。
我们要选择绿萝卜,这样的萝卜有一种清甜的感觉,很好吃。做饺子馅的时候,先把萝卜洗干净,不去皮的话,就要洗的十分干净了,然后用工具擦成丝状,要用能擦出很细丝的工具,擦出来细细的,这样细的既嗯呢该容易煮熟,吃起来口感也好,擦好的细丝,用手捏干水分,装入盆中。
提前泡发好木耳和粉条,把木耳切碎,粉条切碎末,鸡蛋摊饼切碎,全部放入盆中,加入油,葱花,进行搅拌,要多放一些油,因为我们做的是素馅的饺子,这样出来的饺子会更好吃。搅拌均匀后,放入适量的盐,蚝油,味极鲜进行搅拌,因为油锁住了水分,再放入这些调味品后,这样拌出来的饺子馅,就不会在出水了,并且萝卜的绿色不变。在做饺子皮时,进行和面的时候,想要饺子皮有韧性,就要在和面之前在面粉里加入3克盐,并且要醒面30分钟,这样做出来的饺子皮,就算擀的很薄,饺子也不会轻易破的,而且做素饺子,饺子皮越薄,越好吃,这样吃起来才会更好吃。
在包饺子的时候,尽量在饺子皮上多放饺子馅,先捏中间,再捏旁边的部分,这样完美的萝卜丝饺子就做好了,很薄的皮在煮的时候,可以看到饺子里的绿色。
在煮饺子的时候,锅里的水一定要烧开了,才能把饺子放进去煮,在每次煮开的时候,加入一点凉水,这样煮出来的饺子,不易破损,形状完好,在吃的时候,都是不破的饺子,心情会很好。我们煮的是素馅儿的饺子,所以很容易熟的,在煮的时候,不用煮三开。这样一盘色香味俱全的萝卜丝饺子就完成了,看着煮好后的这么好看的饺子,就觉得很有食欲,在我们做萝卜丝饺子的时候,是不需要焯水的,大家学会了吗?知道了,告诉身边的人,会一生受用。大家在这个寒冷的季节做上一盘热气腾腾的饺子吃吧。
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- 编辑:梦雪
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