萝卜叶别扔掉，腌制之后，比泡菜好吃，比肉美味

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说起萝卜，现在这个季节确实萝卜又多了起来，经常吃萝卜对人的身体有益，并且萝卜也容易保存，很多人都比较喜欢萝卜，萝卜也有很多的吃法，炒着吃，炖着吃，搭配肉类是最好吃的，所以人们对萝卜还是很钟爱的。在买到萝卜后，我们的做法都是保留萝卜部分，将萝卜叶扔掉，俗语也叫萝卜缨子，每个人都会有这样的做法的，不知道萝卜缨子该怎么处理，并且有些人并不知道萝卜缨子怎么吃。

其实萝卜缨子是非常好的菜，它的营养比萝卜的营养还要好，要吃的话，我们可以将萝卜缨子进行腌制，腌制出来的效果比起腌萝卜还要好吃。

我们想要专门腌制萝卜缨子的话，那就要到菜市场，买那种老人家卖的那种了，因为他们一般种出来的菜是没有添加剂的，会买菜的人，都知道一大早才能买到，别的时间是买不到的，所以要早早的去买。买会来的萝卜缨子，做成腌制品，是很下饭的。腌制的时候材料用到的不多，比起腌制别的食材还要省时，做的方法也很简单，比泡菜都要简单呢，那下来我们就来看看吧。

需要食材：萝卜叶，泡姜，葱，蒜，小米椒，盐20克，生抽30克，香醋15克。

1、将带有萝卜叶的萝卜清洗干净，放在干燥通风的地方，晒干水分。

2、将小米椒逐个切成辣椒圈，把泡姜切成姜末，蒜切成蒜末待用。

3、把萝卜叶切下来，将萝卜叶剁碎，装盆待用。

4、为了让腌制的更好吃入味，取一块萝卜切成萝卜丁待用。

5、将切好的萝卜丁放入装萝卜叶的盆中，再放入小米椒，姜末，蒜末，盐，生抽，然后进行搅拌，搅拌均匀后，再倒入香醋进行搅拌均匀。

6、把搅拌好的食材，用保鲜膜封好，放进冰箱里进行冷藏，冷藏一天一夜，就好了。

这样腌制萝卜缨子就完成了，是不是特别的简单呢，这样几部就做好了，吃的时候，特别美味，不用炒菜，也能吃两大碗饭呢。之前有很多人不知道萝卜缨子该怎么处理，这下知道了，再也别丢掉了，进行腌制，会有很好的效果，比泡菜好吃，比肉美味，腌制时间短，做法一看就会，大家可以在家试试看！

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