得了痛风还可以吃海带、大豆吗？营养师：注意几点，可以放心吃

粤剧名伶

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很多人都知道三高，分别是“高血压、高血糖、高血脂”，却不知道还出现了第四高“高尿酸”。近几年来，患痛风的人群越来越多，并且还有很多人没有控制好病情，从而出现更严重的症状，如痛风性关节炎等等。

那痛风患者应该注意什么呢？大部分人都知道得了痛风后，要注意高嘌呤的食物，在急性发作期间是不能食用的。也有的人问：“得了痛风还可以吃海带、大豆吗？”，今天就回答大家这个问题。

我们先来看下大豆，大豆所指的就是老百姓说的黄豆，黄豆常常被用来做豆浆、豆腐，还有的小吃是把干的黄豆油炸后食用。对于这样的美味，痛风患者还需注意了。并非所有的黄豆形式都可以吃，如果是油炸后的黄豆，本身干黄豆就是高嘌呤的食物。

根据黄豆中的嘌呤含量来看，每百克的黄豆中嘌呤含量可以达到190mg，这样的黄豆痛风患者是不适合吃的。对于油炸后的黄豆，在本质上增加了大量的食用油，还成了高热量的饮食，痛风患者也不适合吃。

对于黄豆，可以适量吃的是豆浆、豆腐这样的大豆制品，因为通过水、再加工的原因，干黄豆里面的嘌呤成分大部分会溶于水里面，相对应来说是比较安全的。再加上大豆制品中有较多的营养成分，如膳食纤维、植物化学成分、维生素A、维生素B1、维生素B2等成分。

对有痛风病情的人，还对机体补充营养以及稀释血液中的尿酸有利。所以，每天吃20g的大豆，按照这个比例换算成豆浆是痛风人群每天可以饮用400ml的豆浆，换成豆腐是100mg，大家注意这些方面就可以放心吃了。

那海带可不可以吃呢？海带跟大豆不同的是，海带本身就属于低嘌呤的蔬菜，痛风患者不用过于警惕。

另外，从海带的营养成分上来看，海带中的钙、磷、钾成分较多，还有利于痛风患者促进尿酸的排出。如果是病情不稳定的痛风患者，或者是在发作期间。

吃海带较为保险的方式则是首先要浸泡海带，海带中的嘌呤成分虽然不多，但因为嘌呤溶于水的特点，痛风患者把浸泡海带的水去掉会更为安全，就可以放心吃了。

在冬天吃白菜的时候放点海带，或者是凉拌海带丝，美味还健康。

各位朋友，你喜欢吃大豆跟海带吗？你认为尿酸高的人可以吃吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。

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