做麻辣鸭血时，掌握1点技巧，鸭血香嫩滑爽入味好吃，紧致不易碎

鬼嫁日记

近日有关于鬼嫁日记的话题受到了许多网友们的关注，大多数网友都想要知道鬼嫁日记问题的具体情况，那么关于鬼嫁日记的相关信息，小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息，接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与鬼嫁日记问题相关的信息吧。

点击（前往）进行了解>>

以上就是关于鬼嫁日记这个话题的相关信息了，希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

导语：做麻辣鸭血时，掌握1点技巧，鸭血香嫩滑爽入味好吃，紧致不易碎

适当吃鸭血，对于补钙、补蛋白、补血等都有很好的帮助，所以我平时也常会给家人吃，鸭血可以经受的烹饪方法比较多，鸭血粉丝汤、鸭血炒韭菜、麻辣鸭血等都是非常经典的做法，所以我便常会换着花样给家人做，让家人可以更加充分享受其中的美味，在这众多做法中要数麻辣鸭血更为深受家人的喜欢，香嫩滑爽入味好吃，做法特别简单，一切一煮一炒即可，用对方法做的麻辣鸭血，紧致不易碎，口感以及外观都特别好，下面我便会将麻辣鸭血这道菜的做法详细分享给大家，学会后给家人露一手。

麻辣鸭血的做法：

备用食材：鸭血200克，青蒜2根，大蒜3瓣，香葱2根，生姜3片，豆瓣酱1勺，花雕酒半勺，鸡粉1茶匙，麻椒少许，干红辣椒5个；

制作过程：第一步，青蒜摘洗干净后控水将其切成小段，香葱同样切成小段，大蒜剥皮后切成细细的蒜末，生姜一小块切成小末用，同时准备出其他各种调味料；

第二步，鸭血一块将其切成小方块，用清水冲洗下，在锅中添上水，待将水烧开后，放入鸭血，煮2分钟即可捞出，控水待用，炒锅置于火上将其烧热；

第三步，然后加上适量的食用油，凉油放入花椒粒和干辣椒，小火煸炒出其中的香味，然后将葱花、姜蒜末一同放入锅中，再次将其中的香味煸炒出；

第四步，然后放入一勺豆瓣酱，慢慢将其中的红油煸炒出来，然后将事先处理好的鸭血块放入锅中滑炒一下，差不多1分钟的时间，在锅中加入一小碗温开水；

第五步，同时加上点花雕酒，转至大火煮一会，差不多4分钟的时间即可，加上点白砂糖和少许的鸡粉，翻炒均匀后，转至大火收汁即可出锅。

小编总结：鸭血不管是口感还是价值都非常丰富，平常适当吃对人体也会有非常好的帮助，所以我便时不时给家人做，鸭血的烹饪方法其实非常简单，大家掌握好其中的方法，做好的鸭血口感便会特别好，而且还紧致不易碎，尤其是这道经典的麻辣鸭血做法，我一开始做的时候也总是会出现鸭血碎裂的问题，但后来学会了其中的技巧方法后，做好的鸭血特别成功，一切一煮一炒，香嫩滑爽入味好吃，而且还不会有异味，这样的鸭血开胃还下饭。

烹饪小技巧：

1、鸭血想要紧致不碎，掌握1点技巧，便是将鸭血事先放入在开水锅中煮一会，差不多2分钟的时间，这个过程便可以增加鸭血的韧性，使其口感更好，而且还容易碎；

2、炒鸭血配菜可以多准备些，青蒜、葱姜蒜以及辣椒等，丰富的搭配，可以使得鸭血口感更为丰富好吃，炒菜的时候先用花椒和干红辣椒煸炒出香味，这样炒的菜口感会更佳；

3、鸭血下锅炒的时候，注意不要过多搅拌，晃动锅体使其不粘锅即可，过程中也需要尽量减少用锅铲翻动，保证鸭血的完整性。

如果你认为鸭血的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！

春节故宫门票售罄 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-4/19314.html