提醒:还在吃大白菜吗?真后悔今天才了解,定要牢记告诉家人
提醒:还在吃大白菜吗?真后悔今天才了解,定要牢记告诉家人。
我相信很多人都很喜欢吃大白菜,但是在购买大白菜的时候一定要注意这些要点,快跟我来看看。
1、看颜色:白菜结球与不结球,本文指的是结球的品种。打结球的白菜,一般会摘白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感甚好。如果卷心菜,味道就不一样了。此外,即使是带着球的白菜,也不是完全白的,因为当阳光照射时,外面的部分会变成蓝色。外边有一点的青色叶子,这是允许的。
2、看看大小。如果你分量不受限制,尽量选择大的大白菜,因为大白菜里面的叶和茎是可以吃的。白菜个头小,外面几片茎叶剥皮,里面的茎叶不多,比较不划算。所以,推建议选择大的。同时白菜大的,里面的养分也多,生长也好。
3、看看外表。就大白菜而言,在选择它的时候看它的外观是很重要的。一般来说,我们应该选择卷得密实白菜,同时我们应该看一下它的根,根应该小一点,因为白菜的根不能吃。另一件重要的事情是要看它是否腐烂,如果腐烂了,要小心。
4、看看手感。白菜好,很结实,用手掂,会比较重,这是正常的。白菜结实,味道甜。
5、看叶茎。大白菜可以存放很短的时间,尤其是在冬天。但是在买的时候,尽量买新鲜的,叶茎含水量充足的,是新鲜的
隔夜的熟白菜不宜食用
隔夜的熟白菜,即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类,煮熟后如放置较久,由于细菌 作用,会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。
你喜欢吃大白菜吗?
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- 编辑:梦雪
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