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半个南瓜加1碗糯米粉,不蒸不烤,10分钟做出外酥里嫩的南瓜饼

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  • 2021-09-22
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导语:半个南瓜加1碗糯米粉,不蒸不烤,10分钟做出外酥里嫩的南瓜饼

说到南瓜,这是一种是非常见的食材,尤其是秋冬季节,南瓜更是到处都有售卖的,有绿皮南瓜也有鲜艳的橙颜色的南瓜,这个季节真是吃南瓜的时候,所以每次到菜市场买菜都会买一个南瓜回来,有的时候用来做南瓜粥,有的时候做南瓜饼,都是家人特别喜欢吃的。

南瓜虽然很普通,但是却是一种营养价值很高的食材,南瓜含有丰富的维生素以及多种微量元素,其中最值得一说的是南瓜中的一种营养元素多糖,这是一种对身体特别好的一种物质,可以提高人体的免疫力,另外含有的胡萝卜素和果胶,是具有促进骨骼生长,降低胆固醇控制血糖等功效。

南瓜的好处远不止这些,它还具有保护胃黏膜,帮助消化,消除致癌物质的功效,所以说,南瓜虽然普通,但是我们身边一种不可多得的健康食材。南瓜的使用方法非常多,可以直接炒熟了吃,也可以做南瓜粥还可以用来制作各种糕点,今天教大家一种简单的南瓜饼的做法,一碗糯米粉半个南瓜,不用蒸也不用烤,10分钟就能做出外酥里嫩的南瓜饼,大家快来学习吧!

[懒人南瓜饼]

准备食材:南瓜半个、糯米粉1大碗、白砂糖适量、白芝麻适量、饼干适量

具体做法步骤如下:

第一步:准备好要用的所有食材。

第二步:将南瓜的皮还有南瓜子去掉,然后切成小片放入蒸锅中。

第三步:大约蒸15分钟,直到南瓜完全熟透了,就将南瓜取出来控干多余的水分,然后将南瓜捣成南瓜泥。

第四步:加入适量的白砂糖、糯米粉揉成面团,糯米粉的用量是南瓜的一倍,这样的比例最合适。

第五步:一直揉,直到面团已经不粘手了就可以了。

第六步:取出两块饼干,然后取出适量的南瓜面团放入饼干中做夹心,然后滚上一层芝麻,像图中一样就可以。

第七步:锅中放入适量的食用油,然后将做好的南瓜饼放入油锅中小火慢炸,直到南瓜饼两面金黄熟透了就可以捞出来了,控油装盘就大功告成了。

【烹饪贴士】:

南瓜和糯米粉的用量是1:2,南瓜本身就是有一点甜度的,所以放白砂糖的时候要注意用量,不要太甜了,这样就会破坏南瓜的味道。

揉面团的时候尽量多揉一会,这样南瓜饼的口感会比较好。

饼干我用的就是普通的早餐饼,没有甜度,也没有其它的味道,用来做外皮最合适了。

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