番茄和鸡蛋的“绝配”，让简单的三明治，变得奇特又美味

番茄和鸡蛋的“绝配”，让简单的三明治，变得奇特又美味

不知道大家今天早上去上班的时候有没有吃早饭呢？我是每天早上出门的时候都要吃早饭的，如果不吃早饭的话就会感觉这一天的工作都没有精神，肠胃也会感觉不太舒服，大家也要有一个按时吃早饭的好习惯，长时间不吃早饭对我们的肠胃是很不好的，也会影响到我们的工作和生活。

今天要和大家推荐的就是最近我特别喜欢的一种早餐，''番茄鸡蛋三明治''，番茄可以为我们补充充足的维生素，特别适合在秋天的时候食用，而鸡蛋的营养也是十分全面的，可以为我们补充蛋白质和多种营养。番茄和鸡蛋也是我们平时最经典的一种搭配了，可以说这种食材是''绝配''了，而三明治也是我们早餐的常客，早餐的时候食用三明治方便又营养。那么番茄鸡蛋和三明治又能搭配出怎样的美味呢？让我们一起来看看吧。番茄和鸡蛋的''绝配''，让简单的三明治，变得奇特又美味

【番茄鸡蛋三明治】

所需食材：

土司片4片、火腿肠片200克、鸡蛋2个、番茄1个、沙拉酱60克

烹饪步骤：

1. 首先准备好需要用到的番茄、鸡蛋、吐司和火腿肠等食材，大家也可以根据自己的口味换成其他的食材，沙拉酱也可以换成其他的酱料。

2. 先将准备好的番茄洗干净之后放在案板上切成小丁备用，番茄的皮可以先用热水烫掉，不去皮也是可以的因为切成小块之后番茄皮也并不会太影响口感了。

3. 然后准备一个干净的小碗，将准备的2个生鸡蛋打入碗中用筷子搅散，然后将刚才切碎的番茄丁放在鸡蛋液里面同样的用筷子搅拌均匀备用。

4. 准备一个平底锅，在锅底刷上一层食用油之后，直接冷锅将鸡蛋番茄液倒入锅中，然后用小火将鸡蛋番茄饼煎到凝固之后就可以关火盛出来备用了。

5. 鸡蛋番茄饼煎好之后先放在案板上切成大小均等的4份。

6. 将准备的火腿肠也切成2毫米左右厚的火腿肠片，大家可以根据自己的口味选择不同的香肠，换成培根也是可以的。

7. 然后取一片吐司放在案板上，在吐司的上面均匀的挤上一层沙拉酱。

8. 然后在吐司的上面放上一片切好的番茄鸡蛋饼，再把切好的火腿肠片取两片放在鸡蛋饼的上面，如果火腿肠比较大的话放一片就可以了。

9. 然后在火腿肠的上面再加盖一层吐司，最后摆放两片火腿肠，在对角的位置切成两半放放在烤盘的上面，然后用上火130下火160烘烤10分钟之后就可以出炉了。

10. 烤好的三明治底部脆脆的，味道也是很奇特美味，大家一定要尝一尝。

烹饪小贴士：

1. 三明治里面的食材大家可以根据自己的喜好来添加，沙拉酱也可以换成其他不同的酱料。

2. 在加热三明治的时候可以不用预热烤箱，或者直接放在三明治机里面加热一下也是可以的。

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