全国餐饮行业状况餐饮市场现状分析中国餐饮网平台

　　数据显现，停止到2021年年末，外卖用户范围达5.4亿人，外卖支出的占比增加到餐饮总支出的21.4%

　　数据显现，停止到2021年年末，外卖用户范围达5.4亿人，外卖支出的占比增加到餐饮总支出的21.4%。外卖减缓用户未便出行用餐的成绩，协助餐饮企业处理线下营业红利削减的成绩，必然水平提拔了全部行业的营收。

　　餐饮的分类多样，从食用方法可分为外卖和堂食；从菜系可分川菜、湘菜等八大菜系；从业态可分为暖锅、烧烤、烤鱼等；运营方法可分为单店和连锁。本陈述则以食用方法为主睁开阐发。

　　数据显现，中国餐饮消耗者每周外卖消耗频次次要集合在5-8次和9-12次，占比别离为37.2%和25.1%。艾媒征询阐发师以为中国餐饮网平台，受疫情影响，和收集消耗更加便利餐饮市场近况阐发，消耗者外卖消耗次数较为频仍。

　　2021年中国餐饮行业范围为46895亿元，同比增加18.6%，估计2025年市场范围达55635亿元。2022年餐饮行业受疫情影响较为严峻，但预制菜的开展让餐饮行业低落了因堂食营业削减而带来的影响，并为行业供给了新的红利形式。

　　数据显现，1998年至今，中国餐饮行业累计投资次数达1065次，累计投资金额达1606.7亿元。2015年投资次数到达高峰，2019年融资金额到达高峰，近两年行业投融资单次金额逐步上升。

　　2021年中国餐饮行业范围为46895亿元，同比增加18.6%，餐饮行业市场范围已规复至疫情出息度中国餐饮网平台。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严峻，但预制菜的开展让餐饮行业低落了堂食营业削减带来的影响餐饮市场近况阐发，并为行业供给了新的红利形式。餐饮行业在短时间内将迟缓开展，估计2025年市场范围达55635亿元。

　　数据显现，2021年中国连锁餐饮门店到达41641家，较2020年上涨8.9%，餐饮连锁化进度进一步放慢。餐饮消耗者中“Z世代”的占比提拔至39.3%，他们更情愿为爱好买单，爱好线上外卖点单，这部门消耗者将为餐饮需求端带来新的变革。

　　数据显现，餐饮占比最高的三项本钱别离为原质料本钱（41.8%）、人力本钱（21.3%）、三项用度（21.2%），其华夏质料本钱占比最高。从近几年餐饮本钱变革停止察看，增速比力快的是人力本钱、房租、原质料本钱。餐饮行业质料、用工、房租本钱较高，怎样完成降本增效是行业将来开展的主要课题。

　　数据显现，中国餐饮消耗者堂食口碑、卫生情况和效劳立场合意度较高，三项均有4.2分；其次是就餐气氛和交通地位，两项均为4.1分；中国餐饮消耗者对价钱和装修气势派头也有较高的评分，均为4.0分。

　　数据显现，中国餐饮消耗者对外卖卫生、口胃和包装合意度暗示普通，别离为3.6、3.7、3.8；配送速率餐饮市场近况阐发、商家效劳方面表示较好，两项均为4.0分。艾媒征询阐发师以为，外卖行业需求增加较快，消耗者在卫生、口胃、包装方面体验较为普通，行业仍有较大提拔空间。

　　iiMedia Research（艾媒征询）数据显现，2022年有39.2%的餐饮消耗者消耗频次增长，44.8%的消耗者消耗次数稳定，16.0%的消耗者消耗次数削减，可见，行业团体需求较为兴旺。中国餐饮消耗者单次消耗金额集合在51-100元，其比例为38.7%；其次是101-150元，比例为29.8%。

　　“Z世代”发展在国度经济快速开展中国餐饮网平台、信息手艺不竭成熟的社会，他们更情愿为爱好买单，爱好线上外卖点单，这部门消耗者将为餐饮需求端带来新的变革。数据显现,“Z世代”餐饮消耗者占比疾速提拔，由2016年的29.1%提拔至2020年的39.3%。

　　冷链物流手艺和装备逐步完美，包管了餐饮食材在运输、仓储环节的品格，满意了消耗者对口感和体验的高品格需求，为中国餐饮行业迈向尺度化、财产化筑牢根底。数据显现，2021年中国冷链物流市场范围达5699亿元，冷库总容量达5224万吨，2020年冷藏车保有量达28万辆，冷链物流及仓储系统稳步开展。

　　数据显现，2021年中国餐饮行业范围为46895亿元，同比增加18.6%，餐饮行业市场范围根本规复至疫情出息度。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严峻，但预制菜的开展让餐饮行业低落了堂食营业削减带来的影响，并为行业供给了新的红利形式。餐饮行业在短时间内将迟缓增加，估计2025年市场范围达55635亿元。

　　数据显现，中国餐饮消耗者单次消耗金额集合在51-100元，其比例为38.7%；其次是101-150元，比例为29.8%；人均破费在50元及以下和151-200元的消耗者比例别离为15.4%和11.5%。少少部门消耗者会在餐饮人均消耗上破费201元及以上的金额。艾媒征询阐发师以为，跟着消耗晋级，部门消耗者经由过程提拔餐饮品格来进步糊口质量，愈来愈多的消耗者情愿为餐饮体验和菜品格量买单。

　　比年来，各地出台政策增进中国餐饮连锁开展，简化企业申请流程，鼓舞连锁化运营。数据显现，2020年餐饮市场营收下滑至39527亿元餐饮市场近况阐发，2020年中国连锁企业门店数目连续上升，2021年中国连锁餐饮门店到达41641家餐饮市场近况阐发中国餐饮网平台，疫情时期连锁化进度连续放慢。

　　中国餐饮注册企业逐年增加，2021年整年到达334.7万，行业运营则连续增加。因消耗者地区、风俗、口胃等差别，构成了多元化的餐饮需求，企业为满意消耗者需求不竭追求立异，餐饮行业业态不竭丰硕，并向细分化开展。中国餐饮行业构成了处所菜系中国餐饮网平台、交融菜系与西餐、日料、东南亚菜等本国摒挡多元化开展新格式。

　　数据显现，大部门的中国餐饮消耗者对行业开展远景暗示看好，此中，十分看好的消耗者比例为27.4%，看好的消耗者比例为51.0%；19.7%的消耗者暗示对中国餐饮业的远景普通看好；唯一1.8%和0.1%的餐饮消耗者暗示别离对行业不看好和十分不看好。艾媒征询阐发师以为，疫情的影响固然对餐饮业形成了必然的冲击，可是消耗者对行业远景仍是暗示看好，中国餐饮业在将来有较大的开展空间。

　　iiMedia Research（艾媒征询）调研数据显现，2022年39.2%的餐饮消耗者餐饮消耗频次增长，44.8%的消耗者消耗次数稳定，16.0%的消耗者消耗次数削减，行业团体需求较为兴旺。餐饮消耗者中“Z世代”占比提拔至39.3%，他们更情愿为爱好买单，爱好线上外卖点单，这部门消耗者将为餐饮需求端带来新的变革。

　　数据显现，2022年有39.2%的餐饮消耗者消耗频次增长，44.8%的消耗者消耗次数稳定，16.0%的消耗者消耗次数削减，行业团体需求较为兴旺。从消耗者挑选就餐方法方面停止察看，挑选外卖的消耗者消耗次数较多于堂食消耗者，疫情时期，越来越多的消耗者趋势于以点外卖的方法停止消耗。

　　疫情常态化的大布景下，餐饮行业开展受阻，但住民餐饮消耗需求激烈，当局部分出台撑持政策，和预制菜、数字化手艺的开展，餐饮行业团体向好。2022年39.2%的餐饮消耗者消耗频次增长，16.0%的消耗者消耗次数削减，行业团体需求较为兴旺。疫情重复状况下，愈来愈多的餐饮企业经由过程开通外卖营业，外卖市场增加较着，餐饮市场范围将连续上升。