外滩这家火了这么多年的顶级日料,不止无敌江景,味道棒棒的
作为沪上为数不多的“江景日料”
由料理长本多淳一坐镇
他师从日本料理铁人道场六三郎,
拥有日本农林水产省颁发的“普及日料友好大使”头衔,
而这个头衔,目前全球仅52人!
本多是一位“全能型”的料理长,握寿司松而不散、铁板火候纯青、天妇罗亦是酥香细腻,各种和风煮物,更是把日料精髓的酱汁发挥到淋漓尽致!
△ 餐厅里料理长的手写菜单
说“全能”,还不仅仅是在料理方面。他擅书法,写一手漂亮的菜单,还会根据当令菜单主题默默画一条小鱼、一只螃蟹点缀其中;他喜欢摄影,餐厅里菜单的设计和照片都出自他手……
△ 第一次用高脚杯品清酒,仰头0.5秒,酒香氤氲
一位多才多艺的料理长坐镇
外滩一线江景佐餐
秋日最美的鱼生
轻抿一口美酒,坐等上菜!
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先付
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- 编辑:梦雪
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