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这碗螺蛳粉,不爱它敬而远之,深爱它不肯放手

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  • 2020-03-17
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原标题:这碗螺蛳粉,不爱它敬而远之,深爱它不肯放手

吃货一枚~近几年发现有一种臭臭的美食开始红了起来,爱的人爱得不肯放手,不爱的人敬而远之。大家以为是长沙臭豆腐么?不对哦。那么是猫山王榴莲么?也不对哦,已经有人猜到了吧~没错,就是螺蛳粉,它是广西特产,闻着臭,吃起来挤香!今天逛街无意在金华看见了一家新开的螺蛳粉店。

忍不住走进去看了看一进店,就被店里小清新的装修风格吸引了。店面虽然看上去很小,但实际上有三层哦,而且装修十分清爽,如果没有那股酸笋特有的发酵味,根本就看不出是一家卖螺蛳粉的店。菜单上东西不多,价格也还适中,让人一目了然。不管是二楼还是三楼,看上去都很整洁卫生.

当然最吸引我的还是那股臭中带酸味了,螺蛳粉的臭味来自于其中的酸笋。酸笋的制作,选取"个大肉靓"的大头甜笋,辅以专门从山上引来的山泉水,用大瓦缸腌制,浸泡半月左右即成。螺蛳粉虽然奇臭,却无时无刻不善发出迷人的魅力,让人对之欲罢不能。因为酸笋的臭,唤醒人们味觉记忆,而品尝之后,就会发现臭笋是何其的鲜香可口,好吃到让人上瘾!

作为一个大胃王,点了招牌螺蛳粉,牛肉,螺蛳肉,还有一份红豆圆子。螺蛳粉里必备的炸腐竹刚刚上来的酥脆可口,等吸收了一会儿汤汁,口感更是令人欲罢不能。酸酸的酸豆角丁混合着“闻着臭吃着香”的酸笋使人食欲大开,还有清口的黑木耳丝和香脆的炸花生,光是看着就让人忍不住咽口水了,能吃辣的记得加上店里的辣椒油,绝对不是普通的辣椒油那么简单哦!

卤牛肉比较软烂,就算牙口不好也不用担心塞牙。螺蛳肉的味道单吃可能一般人不太适应,不过放到汤里还是不错的。

红豆圆子就不太推荐了,小圆子并不多,如果喜欢吃小圆子,去超市买一袋自己煮着吃会更过瘾一点。

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