您的位置  美食资讯  国外美食

做小笼包,掌握一个技巧,做出来又香又软,一顿五个不够吃

  • 来源:互联网
  • |
  • 2020-03-20
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字

原标题:做小笼包,掌握一个技巧,做出来又香又软,一顿五个不够吃

小笼包好吃是有技巧的,掌握了技巧,做好的小笼包外皮松软,馅料鲜香,非常的好吃。今天就分享大家一个小笼包的做法,还有好吃的技巧,都分享给大家,掌握了这些,保证做出来的小笼包又香又软,五个不够吃,一起来看一下吧。做小笼包,掌握一个技巧,做出来又香又软,一顿五个不够吃。

【小笼包】

食材:300g面粉、3g酵母粉、170ml温水、300g猪肉馅、食盐、花椒粉、生抽、蚝油、白糖、葱花、食用油。

做法步骤:

第一步:300g面粉中加入3g酵母粉,然后分次倒入170ml左右的温水,边倒边搅拌,搅成没有干粉的面絮,下手和成光滑的面团,做小笼包的面团要和得稍微软一些,盖上盖子醒发至原来的2倍大。

第二步:准备300g的猪肉馅,加入适量的食盐、花椒粉、生抽、蚝油、白糖顺着一个方向搅拌均匀搅上劲,然后加入葱花,最后加入适量的食用油锁住水分,搅拌均匀就可以了。

第三步:醒发好的面团拿出来稍微揉一下,不要揉太久,这样面团起太多筋,吃起来会比较硬,稍微揉一下就行,这样包子皮会更松软,搓成长条,分成小面剂,用手直接捏薄,放入适量的馅料,收紧收口,将包子全部做好。

第四步:然后把包好的小笼包放到蒸笼里二次醒发15分钟,凉水上锅,蒸至上汽转中火蒸10分钟,关火焖3分钟就可以出锅了。

小贴士:做小笼包醒发好的面团不要揉太久,稍微揉一下就可以了,如果揉太久的话会起筋,包子皮吃起来就不松软了。

这样做好的小笼包柔软鲜香,好吃到停不下来,一顿五个不够吃,喜欢的朋友们赶紧试试吧。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
友荐云推荐
热网推荐更多>>