真的没想到，改变了历史的辣椒，其实只是一种替代品

1453年，随着君士坦丁堡的沦陷，香料之王“黑胡椒”经由陆路向欧洲的供应随之中断，这给这一片大陆带来了强烈的冲击。对于地中海国家和地区来说，失去胡椒可谓是一场沉重的打击。

很快，他们就开始往海外派出船只，前往已知和未知的国度寻找合适的替代品。1490年，他们终于如愿以偿，找到了辣椒。

胡椒的替代品

15世纪的荷兰，当一名家庭主妇走进阿姆斯特丹街头的一家杂货铺提出要多买点椒时，她得到的也许是一大捧坚硬的黑色种子。这是黑胡椒，一种从印度跋涉千里而来的香料。而在今天的阿姆斯特丹超市中，相似的要求换来的将是一堆肉质饱满的辣椒。这些辣椒都出产在城外的温室中，长势喜人。椒的定义到底是什么？对这个问题的困惑始于1492 年。这一年，哥伦布的水手们抵达加勒比海，品尝到了辣椒家族某些口感辛辣的成员。野生辣椒的原产地也许位于南美洲的圭亚那，它的许多英文名称都源于加勒比语。辣椒所具备的医用和食用价值使其得到了阿兹特克人的种植和重视，并被阿兹特克人介绍给了入侵这里的西班牙人。这其中有的辣椒辛辣无比，尝到它们的那些白人无不大口呼气，得痛饮啤酒才能消解那火辣辣的感觉。当水手们回到船上汇报时，只能形容这种东西相似于自己熟悉的那种古老的亚洲香料