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给宝宝做辅食,补钙最重要,这样做既快又营养,宝宝吃得香

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  • 2020-06-05
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今天要跟大家分享一道适合宝宝吃的银鱼蛋饼,大家都知道,银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,银鱼肉质细腻,无骨无肠,无鳞无刺,非常适合作为宝宝添加辅食来食用。每百克银鱼可供给热量407千卡,是普通食用鱼的5~6倍;其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠,是给宝宝补钙的最佳食品。今天用它搭配鸡蛋做一道适合宝宝吃的蛋饼,这样做的银鱼蛋饼不仅鲜香软嫩,而且营养也更丰富,妈妈们不妨收藏试试。

银鱼煎蛋

准备材料:银鱼30克,鸡蛋2颗,葱花1根,盐1/8小匙

1 将银鱼浸泡在凉水里10分钟去除盐分,换水洗净备用。

2 鸡蛋打散成蛋液,加入银鱼及葱花碎。

3 平底锅放油烧热,倒入鸡蛋液,小火煎至蛋液凝固。

4 翻面煎至两面金黄即可。

小贴士

市售的银鱼,商家为了保鲜通常会用盐腌过,所以买回后要用水浸泡10分钟,并反复换水以去除盐分。

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选自《健康宝宝餐》这本书,版权所有。

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