适合懒人的一道快手家常菜，5分钟上桌，清脆爽口，还特别下饭

生菜是家庭餐桌常见的蔬菜之一，水分含量高、热量低且富含维生素，是想要通过控制饮食来减肥的人群的良好选择。今天用生菜给大家做一道爽口小菜，用白灼的方法做这道菜，简单快手的同时，还能够保持它的营养和口感，菜心翠绿的颜色也非常漂亮。喜欢的朋友也来试试吧。

蚝油生菜

准备材料：生菜250克，大蒜2瓣

汆烫调料：盐1/2小匙，色拉油2小匙

浇汁调料：白砂糖1小匙，鸡粉1/4小匙，蚝油、开水各2大匙

1 生菜去根洗净，大蒜剁碎。浇汁调料入碗内调拌均匀，备用。

2 锅内放入水、盐、色拉油，烧开后放入生菜，焯烫5秒钟后捞起沥净水，备用。

3 炒锅内放油，凉油放入蒜蓉，炒至出香味。

4 倒入事先调好的调味汁。

5 小火烧至浓稠。

6 生菜沥水，摆盘，淋上浇汁即可。

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选自《 巧厨娘家常菜 主食 烘焙一本全》这本书，版权所有。