餐厅停业0收入，房租和员工工资怎么办？专业律师线上出招减少餐企损失！

原标题：餐厅停业0收入，房租和员工工资怎么办？专业律师线上出招减少餐企损失！

帮你解决餐饮经营路上的法律难题！

春节期间本应是餐饮行业大干一场的时候，可2020年的春节却恰恰相反，一场疫情打乱了所有餐饮人的计划。

出于对疫情的防范，顾客纷纷退掉了年夜饭预订，到处都是关门闭店的景象。

迫于重压下的餐饮人开始展开自救：甩卖食材、与生鲜电商合作，提供食材与仓库……

疫情到现在已经过去20多天了，大部分餐饮店仍然不能正常开业。

食材费损失了几十万、营业时间一再推迟、现金流紧张，员工工资和房租成了最大的问题，众多法律问题也随之而来。

一、减免租金的要求被房东拒绝了怎么办？

鹏叔在黑龙江大庆贷款开了个烧烤店，为了还贷款多赚点钱，已经连着两个春节没有休假了。

2020春节前如往年一样备货备战春节，听到新闻说有疫情的消息时并没有太在意。

最开始新闻还没报说这么严重，再者毕竟东北离武汉这么远，没想到一两天之内就根本没办法开张了。

置办的好几万食材全砸手里了，现在店没法开张，没有收入不说，贷款房租水电采暖一样都不能停。

听说广东那边政府呼吁给租户减免租金，但是东北这边还没有相关的政策。让房东给减点租金，房东没同意，压力山大啊！

冠状病毒爆发后，我国已经进入全民防疫的状态。

为了共度时艰，全国已有很多家企业如万达、龙湖、红星美凯龙等主动宣布减免租金，有的地方政府发布优惠政策，对承租国有资产类经营用房的中小企业减免租金，并鼓励房东为承租人减免租金。

如果减免租金的要求被拒绝了怎么办？

《餐饮开店风险防控线上训练营》讲师侯其锋老师说，协商不成的情况下，可以循诉讼等司法途径寻求救济。

2003年“非典”期间，有些企业因政府禁令停工，要求房东免除租金，因房东不肯而闹上法庭。企业主最终得到法院的支持，免除了疫情期间的租金。

二、疫情期间餐厅不营业，可以降低员工工资吗？

疫情影响餐饮休市，除了房租，员工工资的发放也是一个很大的难题。

李老板在福建厦门某景区开了一家海鲜餐厅，是周边条件最好的一家餐厅。

往年春节，从初二开始就座无虚席，今年是想让员工们多休息几天，初四营业。但是疫情突然爆发，景区关停，餐厅的开业时间也几次推迟。

李老板说，海鲜追求新鲜，一般是当天进货，所以在食材成本方面，已经算是没有压力了。

房租方面已经在和房东协商，争取可以减免一些。

最棘手的是员工工资的发放问题。没有营业就没有收入，李老板想过直接停掉员工的工资，什么时候上班什么时候算工资。但是这么做容易引起员工的不满。

现在李老板在尽量和员工做思想工作，争取让员工无薪休假，一个景区餐厅实在是没有能力承担几十个员工的带薪休假。

无论何时，老板们在没有与员工协商的情况下都没有理由直接给员工降薪或停薪。

那么疫情期间，餐企经营困难，如何发放员工工资才合情合理？

针对这个问题，侯其锋老师说：

企业因受疫情影响导致生产经营困难的，可以通过与职工协商一致采取调整薪酬、轮岗轮休、缩短工时等方式稳定工作岗位，尽量不裁员或者少裁员。

符合条件的企业，可按规定享受稳岗补贴/企业停工停产在一个工资支付周期内的，企业应按劳动合同规定的标准支付职工工资。

超过一个工资支付周期的，若职工提供了正常劳动，企业支付给职工的工资不得低于当地最低工资标准。职工没有提供正常劳动的，企业应当发放生活费，生活费标准按各省、自治区、直辖市规定的办法执行。

三、开餐厅如何规避风险减少损失？

法律法规的制定不仅仅是解决纠纷，最重要的是预防纠纷的发生。

疫情当前，损失惨重！餐饮老板们更要学会保护自己的利益，降低餐厅经营的风险。

在这里给大家推荐一个餐饮法律线上课程《餐饮开店风险防控线上训练营》！

经营餐厅可能受到来自 合伙人分成纠纷、转租、加盟骗局、商标维权、劳动合同等风险的威胁，犯一个错误至少要交几万块钱的“学费”。

餐企的发展离不开法律的支撑，了解一些常用的创业法律，可以有效降低企业踩坑机率，同时也能少走很多弯路。

所以一个优秀的餐饮人，必须具备法律头脑，把餐厅风险降到最低！

为了和大家一起抵抗疫情，共过难关，侯其锋老师决定在课程之外增加一场“ 疫情期间餐饮法律问题交流会”。

凡是购买本期课程的餐饮人都可参加，餐厅在疫情期间遇到的任何法律问题都可以在群里向侯老师提问和互动，老师将会给您提供法律角度最优的问题解决方案！

交流会会在课程开课当天进行，具体安排请添加文末小秘书微信获取。

适合人群

想了解餐饮法律知识的餐饮创业者

想保护餐厅利益不受损失的餐饮老板

想开连锁店、做股权分配的餐饮人

想提升餐饮商业法律认知的学习者

课程亮点

1、打造餐饮行业的专属法律课程，提供法律问题解决方案

市面上法律相关的课程很多，但是针对餐饮行业的法律课程却少之又少。

本课程针对创业餐厅筹备期和经营期会遇到的法律问题，规避开店风险、提供解决方案：

课程将从餐厅注册与登记、股权结构、商标注册和维权、劳动合同等4个方面，为大家讲解开餐厅需要规避哪些风险。

餐厅怎么办营业执照？代办可靠吗？还需要办什么证？

合伙开餐厅股权结构怎么设置？怎么分红？遇到陷阱怎么补救？

商标如何注册？如何维权？

和员工签劳动合同要注意什么？员工离职有哪些风险？

学习课程后，以上这些问题都可以得到解决。

2、独创“训练营”模式，学会所有知识能更好把控餐厅经营

以往的线上培训课程只是起到了一个“教”的作用，不会管你是否学会。

而职业餐饮网独创的“12天训练营”学习模式，通过 “视频课程+在线考题+社群互动+导师答疑”的方式，把“教+学”相结合，你学完了之后不仅有课后作业帮你巩固新知，还有导师在微信群为你解疑答惑、批改作业，直到你学会为止。

最后通过期末考试的小伙伴，还会为你颁发结业证书，证明你已经能把控餐饮经营的风险啦！

3、导师从业20余年，是奈雪の茶、乐凯撒等餐企的法律顾问

为了给餐饮人一个专属餐饮行业的法律问题解决方案，职业餐饮网邀请到了餐饮法务官侯其锋律师，打造了这门《餐饮开店风险防控线上训练营》课程。

侯其锋律师在餐饮行业深耕十年，积累了大量餐企实战中常见的法律问题的处理经验。他把这些经验整理成浅显易懂的实用技巧，让餐饮人能拿来直接用。

《餐饮开店风险防控线上训练营》第5期学习周期为

2月18日-29日

只要399元，减少开店风险！

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积极的社群互动

学完每天的课程内容后会有随堂作业来检验学习效果，不懂问题可以直接扔到群里，导师会来逐一解答，直到你理解为止。

学员们也很热心，在群里交流学习心得、分享自己的踩坑经历。

你在这里收获的不仅有老师传授的知识，还有其他学员的宝贵经验，最重要的是能结交各地朋友，就算是课程结束也可以相互探讨学习，这是你在其他线上课程学习中得不到的资源。

学习模式

报名须知

1、为什么要等开班，不能报名后马上学习？

采用开班班级制学习方式，

一、有班主任全程带班，每周制定学习计划，强监督学习；

二、助教老师每周1V1批改作业，保证学习有反馈；三、有同期线上班级群，便于大家交流认识更多小伙伴。

2、课程是录播还是直播？

课程采取录播视频+线上作业+社群作业点评的形式。

3、课程视频可以永久观看吗？

课程可观看的时间从学习开始算起，总观看时长为1年。

4、如果在学习和完成作业过程中有问题，我去哪里咨询？

如果在学习过程中遇到问题，可以在班级群里面寻找自己助教和课程负责人，助教和课程负责人会对你问题进行解答。

5、为什么课程名额有限？

我们提供助教导师教学服务模式，根据你产出实战项目作业针对性给到你建议和指导。因此为了保证学习服务的质量，我们限定名额保证助教导师和学生比例，帮助你在学习时间内高效达成学习目标。

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