文和友、夜昆山……文创这么火，凭什么？

7月12日，广州超级文和友开业。

疫情残留的焦虑，广州夏日的骄阳，都未能挡住人们一探究竟的热情！广州超级文和友开业当夜排位数即突破2500，这一天，广州人的朋友圈被超级文和友全面占领。

文/大筝

▲图源网络，仅学习勿商用

单店最高排队16000桌、亚洲最大龙虾馆、中国美食界的“迪士尼”、餐饮业超级新物种……超级文和友身上有着太多现象级标签。

从长沙挺进广州，超级文和友正在克服地域差异，走向更广阔的发展空间。深圳将是超级文和友的下一站，接下来，超级文和友还或将走进北京、上海……

超级文和友的新时代来了！

▲图源网络，仅学习勿商用

一、是“迪士尼”，不是餐饮企业

“我们不是餐饮公司，而是文化公司。我们的竞争对手从来不是任何一个餐饮企业，我们的愿景是做中国美食界的迪士尼。”这是超级文和友创始团队反复强调的企业定位。

即便有在太多太多人将文和友认定为一个吃夜宵，逛小吃的地方，但是，文和友的基因却不是一个“夜市”，也不是一个餐饮综合体，而是一个文创综合体。真正带动超级文和友的不是里面的臭豆腐、小龙虾，而是高度渗透的文创思维。

▲图源网络，仅学习勿商用

做旧的建筑，大红字招牌，80年代的装修、家具，这些是超级文和友的标配。而去过的人都知道，超级文和友打造的是一个“高配版”的80年代场景，它的高配体现于从整体到细节的滴水不露。

比如，挂在窗台边晾晒的衣服，不经意遇见的三八大杠自行车，灰色水泥砌起的电线杆……所以，也有人称超级文和友是“被餐饮耽误的装修设计公司”。

总结下来，超级文和友确实不是一家餐饮公司。它输出的内容是文创，输出的通道是80年代场景，而餐饮则是超级文和友实现盈利的载体。

超级文和友的出现，让人们看到了一个魔幻的商业未来。下一秒，小龙虾品牌迎来的竞对不是同行，是文创品牌超级文和友；做新零售的餐饮品牌未来最大的竞争对手有可能是拼多多和小米……文创、跨界等新型思维正在打破原有的行业边界，让各行各业随时都有可能迎来东南西北风的肆虐。

二、超级文和友“们”来了

又一个新晋网红打卡地

在超级文和友被称为“美食界的迪士尼”时，一个被称为“苏州超级文和友”的地方燃爆了今夏。

▲图源网络，仅学习勿商用

7月17日，苏州昆山的“夜昆山.水上夜市”正式开放迎客，人气完全可以比肩超级文和友。特别是在周末，为了控制人流，市场更是采取了分批放行的措施。

超级文和友呈现出的是80年代的怀旧场景，夜昆山则呈现出的是“江南水乡的复古风情”。“夜昆山”利用水景、灯光、表演、古风建筑等，打造了一个“不夜水乡”。

当穿着旗袍的演员带着歌声，泛着小舟踏水而来，喷泉池内的几艘流光画舫已经座无虚席，里面的宾客喜欢倚栏而坐欣赏着表演。

更多的游客游则流连于在流光溢彩之间，或驻足于各类展现手工艺品、民俗文化的店前，或干脆在特色小吃摊位前大快朵颐。“夜昆山”是一个集“水、店、人”，“文化、餐饮、购物、娱乐”于一体的夜市。

不同于普通的文化一条街或是小吃一条街，“夜昆山”之所以如此火爆，与超级文和友有着相似的逻辑