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10月19日 | 速冻包子、纸皮包子、发面包秘制灌汤包、酱肉包、馄饨蒸饺班青岛开课!新增上海生煎包和国宴老油条!

  • 来源:互联网
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  • 2020-09-19
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10月19日第12期6大包子班

速冻包子、纸皮包子、100克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包)、馄饨、蒸饺班

本期新亮点

新增上海生煎包和国宴老油条】

【速冻包子技术继续升级,蒸出来不塌皮、不破肚、不裂口、不掉底不流汤】【猪肉丁包子、蔬菜素包子的成熟速冻技术】

【多用途包子馅(母馅)研发成功技术成熟】

又一位包子班学员落地开店啦!!!

开包子店老板的痛

每天凌晨3:30分起床、365天不间断(好累)

雇佣阿姨包包子工资高入不敷出 (无奈)

用速冻包子代替手工包、顾客不在上门(好烦)

这些难题咋解决呢?

10月19日青岛第12期6大包子、蒸饺班

解密倒计时开始了

此次培训重点解决

纸皮包子皮薄的可以看见里面的馅

( 包素馅、包肉馅都可以)

包子的灌汤技术你想学吗?

(隔夜的包子汤汁不流失技术)

包子的 成丸技术 你想掌握吗?

(咬一口 一个大肉丸 看着让人心动)

速冻包子占领包子市场的难点攻克

全面解决速冻包子技术痛点

馅的特殊性、皮的特殊性、保质期、冷藏、香味流失、冷链运输等全套技术难题)

为您攻克包子的以上技术难题

(相聚青岛 不见不散)

(青岛站)

第12期6大包子(速冻包子、纸皮包子、100克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包 )、 上海生煎包和国宴老油条、 馄饨、蒸饺班 。

3大包子馅、各种热卖素馅、4大蒸饺馅

【 如何打造早餐、外卖套餐、快餐招牌主食

(5年打磨精品课)

【2020年推荐热销课程】

附:爆棚包子体系课程内容包括:

本期新亮点

【速冻包子技术继续升级,蒸出来不塌皮、不破肚、不裂口、不掉底不流汤】【猪肉丁包子、蔬菜素包子的成熟速冻技术】

【多用途包子馅(母馅)研发成功技术成熟】

第12期6大包子速冻包子、纸皮包子、100克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包)、 馄饨、蒸饺班。 【速冻包子绝密技术】、【酱肉包】、早餐、外卖套餐、快餐招牌主食、【彩色玲珑包、鲜肉包子】【纸皮包子调馅和制皮技术、灌汤包的成丸和灌汤技术,传授3大多用途包子馅【母馅】(猪肉、牛肉、肉丁)、各种包子素馅 ;4大多用途蒸饺馅【母馅】(猪肉、牛肉、肉丁、海鲜)、各种酱料和粉料【香料粉、秘制料油、秘制皮冻等等】(授课:刘泉大师团队),费用4980元(含食宿),地点:山东青岛。

三大亮点抢先体验

亮点一:增加有卖点、吸引眼球的彩色玲珑包,儿童和女神的最爱。

亮点二:增加受欢迎的秘制灌汤包的成丸和灌汤技术。

亮点三:增加包子市场上流行的鲜肉包子,色香味俱全,卖相好

小贴士:

包子全发面、半发面、全烫面、半烫面、死面技术,包子保鲜技术,皮薄如纸皮技术,包子不塌皮、成丸、灌汤技术等

附:爆棚包子体系课程内容包括:

本期新亮点

【速冻包子技术继续升级,蒸出来不塌皮、不破肚、不裂口、不掉底不流汤】【猪肉丁包子、蔬菜素包子的成熟速冻技术】

【多用途包子馅(母馅)研发成功技术成熟】

第12期6大包子速冻包子、纸皮包子、100克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包)、 馄饨、蒸饺班。 【速冻包子绝密技术】、【酱肉包】、早餐、外卖套餐、快餐招牌主食、【彩色玲珑包、鲜肉包子】【纸皮包子调馅和制皮技术、灌汤包的成丸和灌汤技术,传授3大多用途包子馅【母馅】(猪肉、牛肉、肉丁)、各种包子素馅 ;4大多用途蒸饺馅【母馅】(猪肉、牛肉、肉丁、海鲜)、各种酱料和粉料【香料粉、秘制料油、秘制皮冻等等】(授课:刘泉大师团队),费用4980元(含食宿),地点:山东青岛。

三大亮点抢先体验

亮点一:增加有卖点、吸引眼球的彩色玲珑包,儿童和女神的最爱。

亮点二:增加受欢迎的秘制灌汤包的成丸和灌汤技术。

亮点三:增加包子市场上流行的鲜肉包子,色香味俱全,卖相好

小贴士:

包子全发面、半发面、全烫面、半烫面、死面技术,包子保鲜技术,皮薄如纸皮技术,包子不塌皮、成丸、灌汤技术等

课程亮点有哪些?

特别传授:(此次课程特增加)

1、纸皮包子的调馅和制皮技术。

2、灌汤包的成丸和灌汤技术。

3、速冻包子的保鲜技术。

4、酱肉包子的技术。

5、鲜肉包子的技术。

6、100克发面大包的技术。

纸皮包子

一、6大包子的:

1、传授3大包子(猪肉、牛肉、肉丁);

2、包子馅在全国各地如何改良和落地

3、包子馅如何成丸的技术难题;

4、灌汤包的秘制灌汤技术

5、各种低成本素包子馅

6、秘制香料粉数字化配方

7、秘制料油的数字化配方和工艺流程;

8、发面配方和和面技巧;

9、速冻包子的工艺流程和技术难点攻克(馅和皮);

10、包子如何工厂化,技术难点攻克(馅和皮、保质期、防腐、香味流失和冷链运输等等)

二、蒸饺(爆款杂粮蒸饺)

1、4大蒸饺专用馅(猪肉、牛肉、肉丁、海鲜);

2、各种素馅的调制方法;

3、秘制拌馅料汤配方和制作工艺;

4、揭秘秘制料油、料粉数字化配方;

5、蒸饺的烫面技巧,面皮如何才能弹牙,和面比例是关键;

6、蒸饺调馅最难的打水和保水技巧;

7、白皮、黑皮、紫皮、黄皮四色蒸饺的制作方法。

三,大包子、蒸饺包如何打造早餐、外卖、快餐成招牌主食

1、开店的菜单设计技巧;

2、选址、起名、定位、装修等;

3、营销方案的技巧;

4、如何打造早餐、外卖、快餐成招牌主食。

此次培训重点解决哪些问题?

开包子店、蒸饺馆市场咋样?

你是否想:

打造早餐、外卖、快餐拳头产品

包子:猪肉、牛肉、肉丁、各种素馅……

蒸饺:猪肉、牛肉、肉丁、海鲜……

10余款母馅数字化配方及标准制作流程

10月19日青岛开始

不见不散 授课现场

为何包子、蒸饺

能全国开店、全国连锁

因为它们有 数字化母馅配方与严格的操控流程

门店再多

处处标准化

所以出品稳定

大包子、蒸饺利润70%以上

只要您的选址、定位没问题

客流稳定

开店回报率非常高

如果有核心竞争力

估计可以天天排队

学的满意不满意看看参加过的学员怎么评价

第5期包子班培训现场视频

纸皮包子皮薄、香、味道不腻,吃到嘴里回味挺好的,说不上味道了,我得赶紧吃了,一会凉了,皮薄,馅料比较入味,很棒、超级棒,皮薄如纸,从外面看这个粉条特别有食欲,这个粉条确实好,确实是纸皮包子,皮非常非常薄,不但薄还特别筋道,皮也不会破,特别好。 蒸饺很好、特别鲜、味道特别鲜。 速冻包子,这个速冻包子蒸出来和现包的基本上没有大区别,从馅上就可以看到和新包的一个味,口味很好,跟现包的没啥区别,就跟现包现蒸的一样。 灌汤包味道好、汤非常鲜,肉抱团,面筋道,非常不错。

包子班已开办11 ,2015年4月 第1期班开始,到现在已走过了 3个年头,直接和间接培训学员达 300多人,其中 260多人开店成功,成为老板, 50多人将自己所学成功落地,找到了自己的伯乐,实现了人生价值,成为打工皇帝。这 300多名学员又影响了自己的朋友、家人、亲戚,朋友的朋友、家人及亲戚、家人的朋友、家人及亲戚......数不过来了】

包子班考察哪些旺店?

1.双合园水饺的翻台率为什么这么高;

(双合园水饺:水饺店如何做到一天翻台6次)

以清淡水饺为主,在青岛非常有名气,装修也非常有特色,成立于二00一年,是一家倡导原汁原味,经营特色水饺、私房菜和海鲜菜品为主的品牌餐饮连锁企业。风味独特的饺子,虾仁饺子,皮薄馅嫩、味道鲜美。“原汁原味、诚信服务”, 以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡家人文化的特色服务,致力于为顾客提供合心合意的用餐感受。

2.六号门餐厅300平米餐饮创造3万/日营业的经营之道

(六号门沸腾鱼:300平流水3万,日翻台5次。)

主打菜沸腾鱼,以时尚型川菜为主,装修以鱼为文化主题,重视产品,是典型厨师创业的代表,现有8家店,平均面积300平左右。邀请老板鲍前宏为大家分享厨师创业开店经验。

3、牧海人家,太湖白鱼、灌汤包体验不一样的太湖美食。

环境:装修比较中式。酒店以海鲜类为主。太湖白鱼、天目湖鱼头、特色灌汤包等菜品尤为出色。灌汤包是牧海人家的主打小吃,晶莹剔透馅大皮薄,味道鲜美。太湖白鱼用产自无锡太湖天然生长的,重量在4斤左右的新鲜太湖白鱼为原料,精心烹制的纯正太湖白鱼宴,其鱼肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富。酱猪尾,味道酱香浓郁,是当家特色菜。

山东省青岛市延安三路95号尚城名流假日酒店(准四星)

时间: 2020年10月19日下午17点之前报到,20日、21日两天考察培训,22日早上结束。

说明

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