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各式美食迷惑行为大赏 牛得多用料丰富 面劲道汤浓厚口感好

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  • 2020-02-01
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原标题:各式美食迷惑行为大赏 牛得多用料丰富 面劲道汤浓厚口感好

中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点:

风味多样

由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

四季有别

一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,中国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。

讲究美感

中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

注重情趣

中国烹饪很早就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名,也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的,如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”。

以及现代人经常发出的灵魂拷问:为什么常吃的那些鱼香肉丝,老婆饼等等食材都跟名称不符呢?

其实这是一种文化的传承,食物里包含了各项事物的寓意,充满了中国特色美食文化风味,凸显了美食文化的底蕴。

而牛得多牛肉面不仅传承了中国特色文化的底蕴,还用上了实打实的食材,精心搭配一碗营养健康美味的牛肉面。

牛得多一碗牛肉面的精髓在于汤底,面条,牛肉,以及蔬菜等多种食材的搭配。

牛得多在一碗面的制作和用料上都十分讲究,底汤一定要现熬,面条一定要是手工擀制,牛肉一定是新鲜上好的牛肉,分为牛肉和牛腩,牛腩一定要选择牛腱肉,并且是按照纹理切块卤制的。

精选汤头,牛得多精选新鲜牛骨,当天牛肉面所使用的骨汤都是来自于当天现熬。将牛大骨熬制数小时,直到牛骨髓与汤彻底融为一体,奶白浓厚的牛肉面底汤就做好了。

当天做面条,并且将其分为单份保存,方便直接烹煮。面条的粗细均匀,是很多人都比较喜欢的手擀家常面食。

牛肉都是大片大片待卤制好后直接切片放入保鲜盒中码好,等到面煮好后,将汤头浇上,牛肉摆好,蔬菜码好,根据需求洒上葱花香菜做为装饰,一碗牛肉面就做好了。

牛得多用料丰富肉眼可见,汤头醇厚,食材丰富,严格根据人体营养需求搭配食材,保证了大众在吃的好又能吃的饱的同时还能吃的开心。

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