麻辣烫，你是否对它又爱又恨？按照这4步，吃一份营养满满的麻辣烫

原标题：麻辣烫，你是否对它又爱又恨？按照这4步，吃一份营养满满的麻辣烫

一锅沸腾着的高汤或辣汤，各种蔬菜豆腐肉片丸子，想吃啥就选啥，热腾腾的一大碗，啧！口水都要流下来，你已经猜到这是啥了吧，没错！就是麻辣烫。

有的人会说，麻辣烫不卫生，麻辣烫不健康，其实这就错了，麻辣烫无非就是加了调料的水煮菜，当然，你选择在川秘吃上一份麻辣烫，那是又健康又美味。

麻辣烫集合了各式的蔬菜、蛋白质、肉类等等美食为一体的美食，可以说所需的物质都齐全，非常的健康。

如何吃的健康麻辣烫，可以在食材上这么选。

1先挑点菜

蔬菜、菌菇、藻类……最好能各类都来一点，并且多选些平时不太吃的，正好能弥补总是吃不够菜的遗憾。

2再来点蛋白质

豆制品和蛋类都是不错的蛋白质来源，如果有牛羊肉卷那简直就是豪华版。

不建议选太多丸子类的，一是油大，二是原料和品质不好判断，太考验商家（最经不住考验的）良心了。

整体来说，蔬菜和蛋白质类大约 2:1 就好。

3然后挑点主食

除了常见的面类粉类外，土豆红薯玉米段，莲藕南瓜山药片也不错。

4最后选汤底和小料

告诉店主别太辣太咸，可以选个清汤，然后想吃辣自己放。如果觉得不够香，还可以来点芝麻酱、蒜汁小料、醋之类的调调味。