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酸辣鸡肉卷

  • 来源:互联网
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  • 2020-08-20
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蒸出来的鸡肉嫩得没边,浅金黄色的鸡皮,弹牙带感,一口小酒一口嫩肉,这样闪亮的喝酒妙趣,只有是伏天里的酸辣滋味才配。

材料:

大鸡腿1个、小葱1小把、生姜1块、料酒、大蒜、小米椒、

香菜、白糖、白醋、生抽、耗油、花椒油、辣椒油

1、鸡腿剔骨,用葱、姜、料酒腌20分钟去腥,用耐高温的保鲜膜将鸡腿卷成肉卷,包裹锡纸定型,冷水入锅蒸30分钟。

2、准备一个碗,加入小葱末、生姜碎、蒜末、香菜末和小米辣,倒入1小勺白糖、1大勺白醋、1大勺生抽、1勺蚝油、1勺花椒油和1勺辣椒油,拌匀备用。

3、蒸好的鸡肉卷切片,淋上料汁就可以啦。

开胃又下酒,超嫩超好吃哦。

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