世界中国烹饪联合会更名为世界中餐业联合会

　　今天上午，世界中国烹饪联合会更名新闻发布会在北京举行，世界中国烹饪联合会正式更名为“世界中餐业联合会”。

　　世界中餐业联合会会长杨柳介绍说， 2015年1至10月，中国餐饮业收入实现26246亿元，同比增长11.8%，预计全年将超过3万亿元，成为拉动消费的重要力量。据不完全统计，目前海外中餐厅超过40万家，其中美国就多达5万家，但大部分中餐企业技术力量薄弱、企业规模较小、品牌形象有待提升。

　　杨柳表示，世界中国烹饪联合会更名为世界中餐业联合会后，将推动中餐国际化发展战略，提升中餐世界影响，促进世界餐饮交流，搭建民间外交桥梁。世界中餐业联合会将与国侨办在健全中餐社会组织、培养中餐国际人才、评定国际中餐名店等方面加强合作，与文化部合作开展“欢乐中国——行走的年夜饭”系列活动，推动中餐走向世界。

　　国资委行业协会联系办公室副主任张涛在发布会上指出，世界中国烹饪联合会更名为世界中餐业联合会，是中餐业全球建设发展史上的一件大事，是中国烹饪艺术在新的形势下贡献世界、世界共享中国餐饮美食文化、促进世界文化共同发展的重要里程碑。他认为，在世界中餐业联合会新的旗帜指引下，中餐文化、中华民族传统文化在全世界的深入传播将会得到进一步的有力推进。

　　据了解，世界中国烹饪联合会成立于1991年，截至2015年11月，世界中国烹饪联合会会员单位超过500家，遍布在亚洲、欧洲、美洲、非洲、大洋洲40多个国家和地区，覆盖全球70多个华人华侨社团，成为在国际上最具影响的中餐业联合组织。