几步做泡椒凤爪，酸辣爽口，皮韧肉香，好吃到舔手指！

原标题：几步做泡椒凤爪，酸辣爽口，皮韧肉香，好吃到舔手指！

泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃，

属川菜。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。

此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

制作过程比较讲究，

这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。

正宗的泡椒凤爪丰满洁白，

咀嚼时骨肉生香，

具有很强的催味功效。今天一起学做！

【泡椒凤爪】

食材主料：

凤爪500克，泡椒1份

辅料：

食盐1茶匙，白糖1茶匙，白醋2茶匙

白酒3茶匙，香叶5片，八角2个

桂皮少许，花椒10克，葱10克

干辣椒6，根姜10克，蒜10克，泡椒适量

做法

1.凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。

10.过凉后的凤爪，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用，味道那是杠杠滴呀。