鸡蛋蒸豆腐这样做,嫩滑爽口,每次孩子都吃完了!
“ 相当嫩滑的一道菜,蒸好的鸡蛋豆腐,已经完全融合在一块,分不清哪是鸡蛋,哪是豆腐,入口即化相当嫩滑。很适合老人和孩子!”
主料:
鸡蛋、食盐、嫩豆腐、香油。
1 食材:
嫩豆腐、鸡蛋
2 豆腐撕去塑料封盖,倒扣在盘中,用剪刀在盒子的四角剪个小孔。
3 轻松扣出完整的豆腐
4 扣出的嫩豆腐划成小块,放入深一些的容器中
5 鸡蛋打入碗中,加入少许食盐
6 按1;1比例加入清水搅打均匀
7 搅打均匀的蛋液倒入豆腐中
8 放入蒸锅,中小火蒸15分钟
9 豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。
小窍门:
蒸制的时候盖上保鲜膜,可以防止蒸锅中水汽滴落在蛋羹上。豆腐一定要选择嫩豆腐火内脂豆腐。
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- 编辑:梦雪
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