这丸子每年过年都要做一大盘，不放面粉，不油炸，外酥里软，越嚼越香

今天跟大家分享的这道 照烧小丸子，过年宴客时做上一盘一定会大受欢迎。 裹满酱汁的丸子口感鲜嫩，色泽诱人，看着就让人很有食欲。这道丸子的做法并不难， 这里采用先蒸后煎的方式代替了油炸的方式来做，吃起来也不会油腻， 喜欢的朋友一定要试试。

照烧小丸子

准备材料

原料：猪绞肉200克马蹄（也叫荸荠）4个

调料：生抽1大匙，盐1/4小匙，白胡椒粉1/8小匙，玉米淀粉1大匙，料酒1/2大匙，鸡蛋清1/4个，香油2小匙，香葱1根，姜1片，玉米淀粉20克，植物油1大匙

照烧料汁：蚝油1大匙，生抽1大匙，老抽1小匙，白糖1大匙，蜂蜜1大匙，味