口蘑别炒着吃了，教你好吃做法，我家1周吃3次，出锅比吃肉还香！

口蘑别炒着吃了，教你好吃做法，我家1周吃3次，出锅比吃肉还香！

现在市场上各种各样的菌菇类大量上市，新鲜又便宜，特别是口蘑，一斤才5块钱，口蘑不急味道鲜美，而且口感细腻软滑，十分适口，是人们最喜爱的蘑菇之一。口蘑又是低脂肪菌类，是一种营养又好吃的减肥食品。它所含的大量膳食纤维，促进排毒的作用，减少皮下脂肪，可以防止发胖。

口蘑的做法有很多 ，既可以单独食用，也可以与鸡、鸭、鱼、肉一起，炒、烧、煮、做汤等，还可以作为馅料，用来包饺子、包子等。不过我家女儿最喜欢还是另外一种做法，就是香煎口蘑，做法和食材都特别简单，口蘑整个放入锅中煎，通过煎把口蘑里的水分析出来，真的超级鲜美，再撒上黑胡椒碎，不仅营养又低脂，而且还特别解馋，比吃肉还香！下面一起来看看详细的做法。

【香煎口蘑】

食材：口蘑300克，生抽一勺，蚝油一勺，黑胡椒碎适量，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：用清水清洗干净口蘑表面的沙土，再把硬蒂剥去， 放入清水中，加入一勺食用盐，一勺面粉浸泡10分钟，浸泡好再用清水清洗两遍，口蘑就清洗得很干净了。

步骤二：提前把酱汁调好，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀备用。

步骤三：炒锅中倒入适量食用油烧热，把口蘑口朝底放入锅中煎，中小火煎一两分钟。

步骤四：煎至表皮微黄，接着翻过来继续煎。

步骤五：撒上适量的黑胡椒碎，这样味道会更好。

步骤六：再淋入调好的酱汁加盖小火焖上3分钟，等口蘑肚子里出满水分，就表示口蘑已经煎好了，即可关火出锅。

步骤七：口蘑就可以开吃啦！吃的时候首先把汤汁喝掉，再吃口蘑，这样做的口蘑好吃又鲜美，低脂又解馋，比吃肉还香。喜欢的赶快也做起来吧！

小提示：

1、除了浸泡放食用盐外，调味时不用放食用盐，就一勺生抽和一勺蚝油调味就足够了，又不会咸，咸淡适中，如果不喜欢放生抽、蚝油，就放点黑胡椒碎就可以，这样吃原汁原味。

2、如果喜欢放点蒜蓉或辣椒酱也是很美味的，这个根据个人口味来放即可。

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