剁椒烧肉炖土豆

原标题：剁椒烧肉炖土豆

主料

猪后腿肉适量、土豆适量、葱适量、花椒适量、红辣椒适量

姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、剁椒酱适量、自制辣酱适量

料酒适量、老抽适量、酱油适量

1、猪后腿肉洗净备用，土豆切块放入水中，猪肉切块备用水中焯水，加姜片和料酒去腥。

2、锅中入油烧热倒入葱姜蒜和花椒，红辣椒炒香，放入肉块翻炒。

3、加入剁椒和自制辣酱，老抽，酱油炒匀，加入温水煮沸，肉熟后加入土豆块煮至软糯。转小火炖一个小时。

4、大火收汁，根据自己口味选择加盐哦。撒入熟芝麻点缀，尽情享用吧。