剁椒烧肉炖土豆
主料
猪后腿肉适量、土豆适量、葱适量、花椒适量、红辣椒适量
姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、剁椒酱适量、自制辣酱适量
料酒适量、老抽适量、酱油适量
1、猪后腿肉洗净备用,土豆切块放入水中,猪肉切块备用水中焯水,加姜片和料酒去腥。
2、锅中入油烧热倒入葱姜蒜和花椒,红辣椒炒香,放入肉块翻炒。
3、加入剁椒和自制辣酱,老抽,酱油炒匀,加入温水煮沸,肉熟后加入土豆块煮至软糯。转小火炖一个小时。
4、大火收汁,根据自己口味选择加盐哦。撒入熟芝麻点缀,尽情享用吧。
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- 编辑:梦雪
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