春笋排骨汤

原标题：春笋排骨汤

鲜嫩的春笋搭配排骨，慢火煲出的汤味道鲜美，营养丰富。加了几朵干香菇，味道鲜上加鲜，营养也更加均衡。春笋排骨汤，食之既满足味蕾，也滋补了身体。

食材：春笋250g、排骨500g、香菇50g、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量

1、排骨洗干净用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。再入煮锅焯水后捞出沥干水

2、大葱切段，姜切片，备好大料

3、焯水后的排骨放入电饭煲内胆，添加葱姜、大料，再加适量水

4、将电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电，调至一小时煲汤档煲

5、春笋剥去笋衣洗干净，香菇洗干净，春笋切成稍微厚些的片

6、春笋入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水

7、排骨煮30分钟后将春笋入锅同煲，将香菇入锅同煲

8、煲至食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电

9、添加枸杞

10、搅拌均匀即可盛出享用

PS:

1、煲制时间以食材熟为标准。

2、食材搭配依据个人偏爱。

3、笋衣要食用前剥，以保证春笋的脆嫩。