【烹饪小技巧】防治感冒咽炎试试这款汤

原标题：【烹饪小技巧】防治感冒咽炎试试这款汤

近段时间大家最怕生病了，感冒药不好买，去医院又怕交叉感染。为大家推荐一款牛蒡淡豆豉葱白薏仁汤，具有疏风透热，利咽祛湿功效，特别适合这个季节饮用。

牛蒡有健脾润燥，滋阴补益的作用，不寒不燥。同时牛蒡还能疏风散热、解毒消肿，对感冒咳嗽、咽喉肿痛有改善的作用。

淡豆豉是大豆的发酵加工品，味辛、苦，性凉，食之令人开胃。除了有解表除烦，宣郁解毒的功效之外，还可辅助治疗外感清热退烧。

不少人遇上感冒，只会喝姜汤，其实葱白，就连葱须部分都是有帮助的。葱白里面的苹果酸、磷酸会刺激人体血液循环，发汗的效果比姜汤来得更快。

薏米是常用的祛湿汤料，可以健脾利湿、清热排脓。它们合而为汤，汤品虽然带有中药味道，但可以疏风透热，利咽祛湿，在春日寒湿气候时饮用，有助于增强人体免疫力，防治感冒咳嗽、咽喉发炎等常见病症。

牛蒡淡豆豉葱白薏仁汤

材料：牛蒡15克，淡豆豉10克，荷叶10克，薏苡仁50克，葱白4个。

制作：各材料分别清洗干净。薏仁稍稍浸泡；把牛蒡、淡豆豉、葱白、荷叶放入煲汤袋里；所有材料一起放入瓦煲内，然后在瓦煲里加入1250毫升左右（约5碗水分量）的清水，武火煮沸后再改文火慢熬30分钟左右，喝时加入适量食盐调味。这是2-3人分量。