变废为宝-自制香甜椰子片（超简单又好吃）

食材

椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g

1、取椰肉100g，我是从鲜椰子上一点点切的，我用的椰子水，没有的话用清水也行

2、水和糖一起煮，煮到冰糖全部融化，冰糖融化了，倒入椰肉一起煮，这时已经能闻到椰油的香味，一定一定要小火！！，不断用勺子搅拌

3、用勺子不断翻炒，慢慢就会呈现出这种状态，能看到糖霜析出，再继续翻炒，一定要小火，一直炒到椰肉个个分明，很干爽，香甜的椰片糖就做好了

4、越嚼越香的椰子片，如果不喜欢太甜的，冰糖可以减半

小贴士

整个过程都非常简单，但是做出来真的很香，约嚼越香，椰水喝完椰肉终于不浪费了。这种老椰子的肉直接吃很硬的。