莲藕玉米炖鸡翅根

有荤有素的一锅，鸡肉鲜香，莲藕爽脆、玉米香甜，看着都馋人。

食材：鸡翅根8个、莲藕300克、鲜玉米1穗、可乐600毫升、八角1粒、葱适量、生抽2茶匙、老抽1/3茶匙、黄酒2茶匙、食盐适量、姜适量

1、鸡翅根洗净，冷水入锅，锅中放三两片姜片去腥，烧沸后撇去浮沫，再煮一两分钟充分焯透捞出控干水份。

2、处理其它食材，鲜玉米切成小段，莲藕去皮切成滚刀块或者大厚片都可以。

3、锅中放少许食用油，把焯过水的鸡翅根稍稍煎一下然后拨到一边，放入葱结、姜片、八角煎出调料香味。

4、煎出香味后，加入可乐没过食材。（可乐约600毫升）

5、加入生抽、老抽。可乐本身就有上色的作用，老抽不要多，不然颜色太深了，加入黄酒。

6、加入切好的莲藕块和鲜玉米段，大火烧沸后盖上盖子，改小火烧制约20分钟左右。

7、小火烧约20分钟，汤汁减少，鸡翅根、玉米、莲藕熟透，拣去葱结不用，尝尝咸淡，淡了放盐，改中火收汁。

8、直至把汤汁收浓即可关火盛出。

9、成品，玉米清甜，莲藕爽脆，鸡翅鲜香。