【我爱烘焙】孜然蒜香烤排骨

外脆内软多汁的烤排骨，好吃到吮指。”

食材

小排骨1整排、蒜1整头、孜然粉适量

辣椒粉、料酒、葱、盐、红糖、蜂蜜适量

做法

1、蒜剁末，葱切段，排骨清洗干净，依次涂抹上料酒-盐-红糖-辣椒粉-孜然粉。

2、再放上蒜末，葱段，腌4小时以上。(我早上腌好，晚上做)，把腌好的排骨去掉葱段，放烤架上，包上锡箔纸，密封。

3、放入预热好的烤箱，190度烤1.5小时，烤好拿出来。把烤箱温度调高至摄氏230°，倒出烤排骨出的油水，刷上一层蜂蜜。（不喜欢甜口的，可以不刷蜂蜜。）

4、再次放入烤箱烤，摄氏230°烤10分钟，非常漂亮的排骨。

外酥脆，内软多汁，非常受欢迎的孜然蒜香排骨。