剁椒佛手瓜蒸鲈鱼

食材

鲈鱼一条、佛手瓜适量、葱姜适量

剁椒适量、油、白酒、蒸鱼豉油、盐

做法

1、所需配料准备就绪，鲈鱼洗净备用，鲈鱼身各划三刀抹白酒去腥，放入姜丝抹盐腌制片刻。

2、放入葱丝入开水锅中蒸七八分钟，取出倒掉蒸鱼的水，拣出葱姜丝，放入剁椒和佛手瓜片，继续上锅蒸五六分钟。

3、出锅撒入葱花用热油淋入激出香味儿，食用前淋入蒸鱼豉油即可。

美美的家常蒸鱼，请您品鉴。