墨鱼炖萝卜

食材：墨鱼干1只、萝卜1个、大蒜3瓣、大葱适量、生姜适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量

做法：

1、墨鱼干提前泡发10小时，处理干净。

2、把墨鱼干切丁，切好生姜大葱大蒜。

3、炖锅里放入少量油，炒香生姜等，加入墨鱼干，翻炒。

4、加入适量料酒继续翻炒。

5、加入适量水刚刚漫过即可，大火煮开后，加盖小火焖煮20分钟。

6、把萝卜去皮切厚块，放入锅中。

7、加入调料，拌匀。

8、再加盖小火焖炖30分钟。

9、出锅，如果想漂亮些，可以放点葱花点缀。