【我爱烘焙】川贝雪梨棒棒糖

食材

梨1个、罗汉果1个、枇杷叶适量、枇杷花适量

红枣10克、川贝7克、冰糖200克、水怡（透明麦芽糖）50克

步骤

1、材料准备齐全，药材到药店很容易配，将除冰糖外的其他药材放入锅中，可以用不低于1000克的热水泡30分钟，也可以煮10分钟

2、所有材料煮或泡好后，颜色变深味道出来后冷却备用，注意多放一些水，颜色不宜太深，此量一次可以做很多份，按需取用

3、用漏勺过滤出变颜色的水，分200克出来备用，加冰糖水怡，也可以用麦芽糖，大火烧开（不一定要用电磁炉），开始熬糖，注意温度（一定要达到150度，不然粘牙）熬到150度就可以关火了，建议配测温仪，，否则很容易导致熬的不够或者熬过头，实在没有就看着火候熬至浓稠状态关火

4、熬好糖浆后，趁热倒入喜欢的模具，静待冷却成型，冷却二十分钟后密封，防潮